У ребенка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей - Наталья Фадеева

Наталья Фадеева

У ребенка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей

Редактор Любовь Любавина

Руководитель проекта О. Равданис

Корректоры Е. Аксёнова, Е. Чудинова

Компьютерная верстка К. Свищёв

Дизайн обложки Ю. Буга

Использована иллюстрация из фотобанка shutterstock.com

Иллюстрации Л. Черныш / www.bangbangstudio.ru

© Н. И. Фадеева, 2017

© ООО «Альпина Паблишер», 2017

Все права защищены. Произведение предназначено исключительно для частного использования. Никакая часть электронного экземпляра данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для публичного или коллективного использования без письменного разрешения владельца авторских прав. За нарушение авторских прав законодательством предусмотрена выплата компенсации правообладателя в размере до 5 млн. рублей (ст. 49 ЗОАП), а также уголовная ответственность в виде лишения свободы на срок до 6 лет (ст. 146 УК РФ).

Введение

Для кого создавался этот проект и почему он состоит из трех частей

Мамы и папы, бабушки и дедушки, стремящиеся сделать все возможное ради здоровья и будущего своих детей и внуков, первая часть моего проекта – для вас! Из нее вы узнаете, как вырастить здорового и красивого человека, уверенного в себе, любящего жизнь, способного преодолевать трудности. Ведь основа здоровья и красоты – сбалансированное рациональное питание с самого раннего возраста.

Детская полнота – серьезная проблема, но она решаема! Если у ребенка лишний вес, решение по исправлению ситуации должно быть комплексным. Нужно менять не только подходы к питанию, но и образ жизни всей семьи. В книге даны подробные рекомендации, как это сделать, приведены рецепты полезных блюд быстрого приготовления для завтраков, обедов и ужинов.

Эта книга будет полезна и тем, у кого высок риск наследования заболеваний, связанных с питанием: ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, гипертонической и желчнокаменной болезней. Предупредить их развитие можно, формируя у детей правильные пищевые предпочтения, приучая к двигательной активности и вырабатывая у них бережное отношение к собственному здоровью в целом.

Но даже если ваши дети стройны и спортивны, вы сможете многое почерпнуть из этой книги: она поможет вам поддерживать ребенка в отличной форме и приучить его с малых лет самостоятельно заботиться о здоровье.

Разговор о правильном питании и здоровом образе жизни детей будет интересен всем ответственным родителям без исключения!

Книга «Еда без вреда: Вкусные подсказки» написана мной специально для школьников. В ней очень доступно и увлекательно рассказывается о том, что такое правильное питание и почему важно придерживаться его принципов. Что нужно делать, чтобы не растолстеть, как поступить, если лишний вес уже набран, а как – не нужно. Тесты с картинками позволят детям лучше усвоить информацию.

В книгу «Еда без вреда: Вкусные подсказки» входит «Шпаргалка для школьника» – наглядная информация, которая поможет ребенку ежедневно выбирать правильные варианты питания. Эту книгу я рекомендую не только детям, но и их родителям.

Все три части проекта созданы на основе моего обширного практического опыта в области диетологии. Надеюсь, что изучение и применение на практике этих полезных советов и подсказок поможет вам и вашим детям сформировать правильные пищевые привычки и получить удовольствие от нового образа жизни, полного энергии, радости и прекрасного настроения!

I. Детское ожирение: весомая проблема для ребенка и всей семьи

Ваш ребенок вдруг начал поправляться. У него появился животик, ему стало труднее бегать, беспокоит одышка или сильная потливость. Возможно, на животе или на бедрах возникли тонкие полоски – растяжки от быстрого нарастания веса.

Одни родители полагаются на случай, думают, что все само собой образуется, что ребенок будет расти и худеть или что он сам вдруг осознает свои проблемы и займется снижением веса. И просто ничего не делают.

Другие родители начинают постоянно указывать ребенку на его полноту, ничего не меняя в питании всей семьи. В результате у мальчика или девочки формируется комплекс неполноценности и чувство вины, а вес продолжает нарастать с еще большей скоростью.

Третьи пытаются самостоятельно «посадить» ребенка на придуманную ими самими диету, а иногда даже заставляют голодать. И наносят таким образом непоправимый вред растущему детскому организму.

А четвертые считают полноту всего лишь внешним дефектом или вообще не придают ей никакого значения. Они продолжают закармливать свое дитя. Причем абсолютно бесконтрольное кормление бывает как в психологически неблагополучных семьях, где дети предоставлены сами себе, так и в семьях с гиперопекой. В них детей закармливают из любви, дают и покупают ребенку все, что он только попросит.

А так ли уж все страшно? Может, это все выдумки и страшилки врачей? Давайте разберемся. В чем же опасность лишнего веса у детей?

Дефект внешности или тяжелый недуг?

Избыточный вес – состояние предболезни, ведущее к ожирению. А ожирение – это уже хроническое заболевание. Оно характеризуется нарушением всех видов обмена веществ и избыточным накоплением жировой массы в организме. Накопление жира в организме стимулирует целый спектр гормонально активных веществ и запускает механизмы развития ряда тяжелых заболеваний.

Жировая ткань – вид соединительной ткани организма, состоящей в основном из жировых клеток. Так же, как и все остальные ткани организма, она пронизана и опутана кровеносными и лимфатическими сосудами, иммунными клетками и нервными окончаниями.

Жировые клетки (адипоциты) – это крупные шаровидные клетки, плотно прилегающие друг к другу. Они накапливают энергию в виде жиров (триглицеридов) и выделяют ее в кровь в виде свободных жирных кислот при необходимости в поступлении дополнительной энергии.

Раз ожирение – это заболевание, то и относиться к нему нужно со всей серьезностью. Ведь никому не приходит в голову самостоятельно лечить аппендицит. Но, к сожалению, родители пока не воспринимают ожирение у детей как медицинскую проблему, поэтому пытаются решить ее сами или доверяют зачастую абсолютно безграмотным в этом вопросе тренерам в фитнес-клубах, или следуют советам из интернета, или просто пускают все на самотек.

В медицине существует много разных классификаций этого заболевания. Однако любое ожирение – фактически результат переедания, когда энергии в организм поступает больше, чем он может потратить. Без надлежащих мер и усилий при любом ожирении независимо от его первопричины и пускового фактора неизбежно развиваются те или иные нарушения в работе головного мозга, и возникает целый каскад осложнений и сопутствующих недугов.

Поэтому главное, что необходимо усвоить родителям, – это то, что детское ожирение – хроническое заболевание, а никак не дефект внешности, и если его не лечить, оно будет прогрессировать!

Различают несколько видов ожирения, обусловленных особенностями жировой ткани:

1. Гиперпластическое ожирение. Увеличивается число жировых клеток, они активно делятся. Процесс интенсивного увеличения количества жировых клеток характерен для детского, подросткового возраста и вплоть до 20 лет. Избыточное количество жировых клеток, возникших в детстве, сохраняется на всю жизнь. И во взрослом возрасте каждая из них может накапливать огромное количество жира.

2. Гипертрофическое ожирение. Жировые клетки не размножаются, но накапливают жир, причем могут делать это в невероятных количествах. Процесс активного накопления клетками жира характерен для ожирения во взрослом возрасте.

3. Смешанное ожирение. Увеличивается и количество жировых клеток, и объем жира в каждой из них. Наличие сразу двух механизмов формирования жировой массы – гиперпластического и гипертрофического – характерно для ожирения, возникшего до 20 лет и прогрессирующего во взрослом возрасте. То есть смешанное ожирение – это детское ожирение, плавно переходящее во взрослое. Данный тип заболевания – самый опасный, он наиболее тяжело поддается лечению.

Подведем итог: ожирение в детском возрасте – это запуск механизма развития самого тяжелого типа взрослого ожирения, оказывающего влияние на всю последующую жизнь человека.

Стоит ли верить в мифы об ожирении

В последнее время в средствах массовой информации встречаются высказывания о том, что врачи запугивают людей, говоря о последствиях ожирения и избыточного веса, что проблема надумана и не стоит выеденного яйца. Надо всего-то начать меньше есть и заняться спортом. Говорят это обычно люди, у которых нет и никогда не было ожирения как такового. А те 5–10–15 кг, от которых они когда-то легко и навсегда избавились, представляли собой просто допустимые колебания веса в рамках нормы или же незначительный избыток веса. Кстати, об эффективности снижения массы тела можно судить только в долгосрочной перспективе: если человек удерживает достигнутый результат пять и более лет. Сохранение нормальной массы тела в течение всей жизни – это идеальный вариант, к которому необходимо стремиться.