Большая Советская Энциклопедия (ГИ) - БСЭ БСЭ

  В СССР Г. д. и п. изучает вопросы охраны и укрепления здоровья подрастающего поколения на протяжении всего периода развития — от рождения и до завершения формирования организма. Методологической основой Г. д. и п. является положение о единстве организма и среды, о тесной взаимной связи человека с социальной средой; естественнонаучной основой — возрастная физиология и морфология организма. Г. д. и п. исследует общие закономерности роста и развития ребёнка в зависимости от пола, возраста, биологических и социальных факторов, динамику физического развития, гигиенической основы воспитательно-образовательной, трудовой и профессиональной деятельности; разрабатывает гигиенические рекомендации по организации режима дня, учебной и трудовой деятельности для учащихся учебных заведений различного профиля. В числе проблем Г. д. и п. — гигиенической основы физического воспитания, гигиенические принципы планировки и строительства детских и подростковых учреждений; гигиенические основы санитарных норм и режима в детских и подростковых учреждениях. Основные методы Г. д. и п. — метод естественного гигиенического эксперимента, санитарно-статистический метод и метод лабораторного эксперимента.

  Г. д. и п. в социалистических странах развивается в том же направлении, что и в СССР. Значительные исследования проведены в Болгарии, Чехословакии, Польше, ГДР и др. странах. В капиталистических странах Г. д. и п. называют «школьной и университетской гигиеной» или «школьной медициной». В большинстве стран сфера её исследований ограничивается школой, распространяясь иногда на высшие учебные заведения. Содержание Г. д. и п. сводится в основном к вопросам организации медицинского обслуживания (ранняя диагностика, профилактика инфекционных заболеваний, определение профессиональной пригодности и др.). В 1959 создан Международный союз по школьной и университетской гигиене и медицине.

  Лит.: Большакова М. Д., Гигиена детей и подростков, М., 1966; Руководство по гигиене детей и подростков, под ред. С. М. Громбаха, М., 1964; Янда Ф., Капалин В. и Кукура И., Гигиена детей и подростков, пер. с чешского. М., 1962.

  А. З. Белоусов, В. Н. Кардашенко, Е. П. Стромская.

Гигиена коммунальная

Гигие'на коммуна'льная, гигиена населённых мест, отрасль гигиены, изучающая влияние на организм человека природных и социальных факторов в условиях населённых мест и разрабатывающая гигиенические нормативы и санитарные мероприятия для создания наиболее благоприятных условий жизни в населённых местах. Объектом изучения Г. к. являются не населённые пункты сами по себе, а условия жизни в них и влияние этих условий на здоровье и работоспособность населения.

  Во 2-й половине 18 в. появились первые медико-топографические описания населённых мест и целых областей.

  В СССР, в связи с ростом городов и промышленности, возникновением новых и реконструкцией старых районов, социалистическим переустройством сельского хозяйства появилась потребность в научной разработке вопросов планировки населённых мест, жилищного строительства, в изыскании и апробации новых источников водоснабжения; всё более актуальными становились вопросы борьбы с загрязнением водоисточников, атмосферного воздуха и территории населённых мест выбросами промышленных предприятий.

  Развитие индустрии, особенно химической промышленности, сопровождающееся нарастанием загрязнения внешней среды промышленными выбросами, сделало необходимым изучение биологического действия и гигиенического значения химических факторов внешней среды населённых мест, неблагоприятного влияния механического транспорта (загрязнённость воздуха, шум). Для предупреждения вредного влияния на организм химических, физических и биологических факторов сов. гигиенистами были разработаны гигиенические нормативы, официально признанные правительством СССР в качестве государственной регулирующей основы, что отражено в «Положении о государственном санитарном надзоре в СССР» (1963) и в «Законодательстве о здравоохранении в СССР и в союзных республиках» (1970). (См. также Санитарное законодательство.) Развитие химической промышленности, химизация сельского хозяйства, внедрение в быт новых химических веществ, синтетических материалов потребовали исследования и научного обоснования предельно допустимых концентраций (ПДК) как для отдельных химических веществ, так и для комбинированного комплексного их действия.

  Основными разделами современной Г. к. являются: гигиена воздуха населённых мест и его санитарная охрана, гигиена воды и водоснабжения, гигиена почвы и санитарная очистка населенных мест, санитарная охрана водоёмов и обезвреживание бытовых и промышленных сточных вод, гигиена жилищ и общественных зданий, гигиена планировки населённых мест и их общее санитарное благоустройство. Г. к. использует различные методы исследования: физический, химический и биологический для изучения внешней среды, физиологический, санитарно-токсикологический и клинико-статистический при изучении влияния внешней среды на организм и здоровье человека, метод санитарно-топографических описаний и обследований, который, как правило, сочетается с экспериментальными исследованиями.

  Проблемы Г. к. в СССР разрабатывают институт коммунальной гигиены им. Д. Н, Сысина (Москва) и институт им. А. Н. Марзеева (Киев), многопрофильные гигиенические институты (Московское НИИ им. Ф. Ф. Эрисмана, Новосибирский, Саратовский, Узбекский, Грузинский и Белорусский), институты гигиены труда и профессиональных заболеваний (Москва, Свердловск, Уфа, Ангарск), институты эпидемиологии, микробиологии и гигиены, а также лаборатории и кафедры медицинских институтов. Вопросы Г. к. освещаются в журнале «Гигиена и санитария» (1936—).

  За рубежом Г. к. как самостоятельная наука из общей гигиены не выделена, проблемы Г. к. разрабатывают отдельные кафедры и лаборатории институтов общего гигиенического профиля.

  Лит.: Руководство по коммунальной гигиене [под ред. Ф. Г. Кроткова], т. 1—3, М., 1961—63; 50 лет советского здравоохранения. 1917—1967. Сб. статей под ред. Б. В. Петровского, М., 1967.

  С. Н. Черкинский.

Гигиена питания

Гигие'на пита'ния, отрасль гигиены, изучающая проблемы полноценной пищи и рационального питания здорового человека. В процессе развития из Г. п. выделилась диетология, изучающая питание больных и разрабатывающая принципы лечебного питания. Самостоятельным разделом является и изучение питания в раннем возрасте (см. Вскармливание, Грудной ребёнок). Г. п. изучает питание человека в зависимости от пола, возраста, профессии, характера труда, физической нагрузки, климатических условий, национальных и др. особенностей, количественной и качественной стороны питания населения различных районов и определяет потребность людей в пищевых веществах соответственно условиям жизни и труда.

  В практические задачи Г. п. входит разработка рационального питания в трудовых коллективах (на заводах, в совхозах, колхозах и др. детей в школах, дошкольных и других учреждениях); разработка профилактического питания для рабочих, занятых на предприятиях, имеющих профессиональные вредности; разработка методов эффективного санитарного контроля на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности — по охране продуктов питания от возможного проникновения в них вредных веществ; разработка мероприятий по профилактике пищевых отравлений, токсикоинфекций и интоксикаций, предупредительный санитарный надзор за проектированием, строительством и вводом в эксплуатацию предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания, участие в разработке ГОСТов и временных технических условий (ВТУ) на новые продовольственные товары.

  В СССР научные исследования в области Г. п. осуществляют институт питания АМН СССР (Москва), а также научно-исследовательские лаборатории и отделы республиканских санитарно-гигиенических институтов, отраслевые институты — зерна, мясной и молочной промышленности, консервной и овощесушильней, кондитерской промышленности и др. Решением практических задач Г. п. занимаются контрольные санитарные организации, осуществляющие санитарный надзор на местах, — пищевые отделы республиканских, областных городских и районных санитарно-эпидемиологических станций. Вопросы Г. п. освещаются в журналах «Вопросы питания» (1932—), «Гигиена и санитария» (1936—) и др.

  В зарубежных социалистических странах разрабатывается проблема рационализации питания, т. е. организации питания населения на научных гигиенических основах с учётом характера труда, возраста и т. п. Этой проблемой занимаются многочисленные институты питания и кафедры гигиены питания, имеющиеся во всех странах.