Целительные свойства пшеницы - Наталья Кузовлева

Благодаря большому содержанию кальция пророщенные зерна пшеницы укрепят ваш иммунитет, не давая инфекции надолго задержаться в вашем организме.

Магний — очередной и не менее значимый элемент для иммунной системы. Помните, я говорила о часовых, которые отслеживают проникновение инфекции в организм и в случае ее проникновения сразу же дают сигнал бойцам-фагоцитам? Так вот, магний — офицер, отвечающий за подготовку этих часовых. При недостатке магния часовых будет очень мало, и инфекция успеет распространиться по организму.

Рецепты

Салат из пророщенных зерен пшеницы, моркови, мандаринов и кураги

Для приготовления нам потребуется:

— 50 г пророщенных зерен пшеницы;

— 100 г кураги;

— 1 морковь;

— 2 небольших мандарина;

— небольшой пучок петрушки;

— 5 ст. л. сметаны;

— сахар по вкусу.

Промываем и очищаем морковь, протираем ее на терке. Промываем проростки пшеницы, а затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере. Промываем курагу, замачиваем ее в горячей воде до размягчения, после чего нарезаем каждый кусочек на 4 части. Очищаем мандарин, разделяем на дольки и нарезаем. Измельченные ингредиенты отправляем в салатницу, добавляем сметану, сахар по вкусу и перемешиваем. Промываем петрушку, мелко шинкуем и посыпаем ею салат сверху. Блюдо готово.

Салат «Оранжевое лето»

Для приготовления нам потребуется:

— 200 г тыквы;

— 200 г дыни;

— 1 морковь;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 5 ст. л. меда;

— 1 яблоко;

— 1 лимон.

Промываем пророщенные зерна пшеницы, затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере. Очищаем тыкву от зерен и семян, потом натираем ее на крупной терке. Промываем морковь, очищаем ее и протираем на терке. Очищаем дыню, лимон и яблоко, нарезаем их небольшими кусочками. Помещаем все ингредиенты в салатницу, заливаем медом и аккуратно перемешиваем. Блюдо готово.

Салат из груши, пророщенных зерен пшеницы и орехов

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г груши;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 1 маринованный сладкий перец;

— 30 г грецких орехов;

— 3 ст. л. сметаны;

— сахар по вкусу.

Промытые пророщенные зерна пшеницы пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Промываем груши и нарезаем их небольшими кубиками. Мелко шинкуем маринованный сладкий перец. Измельчаем грецкие орехи. Высыпаем все ингредиенты в салатницу, заправляем сметаной, добавляем сахар по вкусу, все перемешиваем. Блюдо готово.

Салат «Ореховый» с пророщенными зернами пшеницы, черносливом и изюмом

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г грецких орехов;

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 250 г чернослива;

— 100 г изюма;

— 150 г сметаны;

— 1 ч. л. корицы;

— сахар по вкусу.

Замачиваем изюм в горячей воде на 15 минут, а потом промываем. Промываем пророщенные зерна пшеницы, затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере. Помещаем чернослив в кастрюльку с водой, ставим на огонь и отвариваем до размягчения. Измельчаем грецкие орехи. Добавляем в сметану сахар и перемешиваем. Раскладываем все ингредиенты в салатнице по слоям: первый слой — чернослив, второй — изюм с проросшими зернами, третий — грецкие орехи, четвертый — сметана, затем повторить в таком же порядке еще раз. Блюдо готово.

Овощное рагу с пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 400 г картофеля;

— 150 г моркови;

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 1 репа;

— 1 сладкий красный перчик;

— 1 головка репчатого лука;

— 3 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу.

Промываем и очищаем картофель, репу и морковь. Картофель нарезаем небольшими ломтиками, репу измельчаем на кубики, а морковку режем полукружочками. Очищаем лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами, а чеснок — на маленькие кусочки. Нарезаем сладкий перец небольшими ломтиками. Высыпаем измельченные репу, морковь и лук на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле 3 минуты. Затем добавляем картофель, перчик и чеснок, перемешиваем и тушим в течение 10 минут. Промываем и измельчаем в блендере пророщенные зерна пшеницы, высыпаем их на сковороду к овощам, добавляем немного воды, соль и перец по вкусу и тушим еще 5 минут. Блюдо готово.

Баклажаны с чечевицей и пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 1 кг баклажанов;

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 100 г чечевицы;

— 150 г чернослива;

— 100 г очищенных грецких орехов;

— 1 сладкий красный перчик;

— 1 головка репчатого лука;

— половина головки чеснока;

— 1 пучок укропа;

— 1 ч. л. кориандра;

— 0,5 ч. л. базилика;

— 1 ст. л. лимонного сока;

— соль и перец по вкусу.

Перебираем и промываем чечевицу, затем замачиваем на 1 час в теплой воде. Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде на полчаса. Очищаем баклажаны, нарезаем их небольшими ломтиками, высыпаем на раскаленную сковороду с растительным маслом, добавляем чечевицу, небольшое количество воды и тушим в течение 15 минут. Тем временем промываем пророщенные зерна пшеницы и измельчаем их в блендере. Нарезаем небольшими ломтиками красный перчик. Измельчаем орехи, чернослив разрезаем на 4 части. Очищаем и шинкуем лук и чеснок. Высыпаем в сковороду измельченные проростки пшеницы, перчик, орехи, чернослив, лук, чеснок, добавляем кориандр, базилик, лимонный сок, соль и перец по вкусу, все тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут. Измельчаем укроп и посыпаем им баклажаны. Блюдо готово.

Кабачки с проросшими зернами, чесноком и грибами

Для приготовления нам понадобится:

— 800 г кабачков;

— 350 г шампиньонов;

— 150 г пророщенных зерен пшеницы;

— 1 головка репчатого лука;

— половина головки чеснока;

— 1 пучок петрушки;

— 1 ч. л. имбиря;

— соль и перец по вкусу.

Очищаем кабачки, нарезаем их небольшими ломтиками, выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле 5 минут. Нарезаем кубиками вымытые шампиньоны, промываем и измельчаем через мясорубку или в блендере пророщенные зерна пшеницы. Очищаем и шинкуем лук и чеснок. Добавляем к поджаренным кабачкам грибы, измельченные проростки пшеницы, лук и чеснок, имбирь, соль и перец по вкусу, все перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут. Посыпаем блюдо сверху измельченной петрушкой. Блюдо готово.

Салат из запеченной свеклы с пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г свеклы;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 30 г очищенных грецких орехов;

— небольшой пучок укропа;

— 50 мл апельсинового сока;

— 2 ст. л. оливкового масла;

— 4 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу.

Промываем свеклу, помещаем в рукав для запекания, заворачиваем в двойной слой фольги, помещаем в разогретую духовку и запекаем до приготовления (1,5–2 часа). Тем временем промываем и измельчаем через мясорубку или в блендере пророщенные зерна пшеницы, измельчаем грецкие орехи, промываем и шинкуем укроп, очищаем и измельчаем чеснок. Запеченную свеклу нарезаем небольшими кубиками. Помещаем все ингредиенты в салатницу, заправляем апельсиновым соком и оливковым маслом, добавляем соль и перец по вкусу и аккуратно перемешиваем. Блюдо готово.

Салат «Витаминный» из капусты, редьки и пророщенных зерен пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 400 г капусты;

— 150 г редьки;

— 100 г пророщенных зерен пшеницы;

— 50 г сельдерея;

— 1 головка репчатого лука;

— 1 пучок петрушки;

— 5 ст. л. оливкового масла;

— 1 ст. л. яблочного уксуса;

— соль и перец по вкусу.

Промываем и измельчаем через мясорубку или в блендере пророщенные зерна пшеницы. Промываем капусту и нарезаем ее полосками. Промываем и очищаем редьку, нарезаем ее небольшими кубиками. Промываем и нарезаем полосками сельдерей. Очищаем и нарезаем кольцами лук. Промываем и мелко шинкуем петрушку. Помещаем все ингредиенты в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, все перемешиваем. Блюдо готово.

Рыбный суп с пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится: