Самогон для чайников. Надёжные рецепты - Самогон Саныч
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• соль — 1 щепотка.
Приготовление
1. Все ингредиенты сложить в банку и залить самогоном (водкой).
2. Настаивать 5 дней в теплом темном месте.
3. Профильтровать и разлить по бутылкам.
4. Отправить на «отдых» в холодное темное место на 3 дня.
Лимонно-имбирная (за 15 минут)
Ингредиенты:
• самогон (водка) крепостью 40 % — 0,5 л;
• цедра и сок лимона — с 1 шт.;
• имбирь свежий — 20 г;
• мед — 1 ст. ложка;
• соль — по вкусу.
Приготовление
1. Натереть на мелкой терке имбирь и цедру лимона.
2. Посолить и перемешать.
3. Добавить сок 1/2 лимона.
4. Дать постоять 5 минут.
5. Добавить мед и водку (самогон).
6. Дать отстояться 5–7 минут, периодически взбалтывать.
7. Профильтровать.
8. Разлить по бутылкам. Употреблять можно сразу, но выдержка приветствуется.
Лимонно-копорская
Ингредиенты:
• самогон (водка) крепостью 40 % — 1 л;
• цедра 1/2 лимона (сушеная);
• копорский чай (из иван-чая, ферментированный) — 1,5 ч. ложки;
• соцветия иван-чая — 1 ст. ложка.
Приготовление
1. Положить все ингредиенты в самогон (водку).
2. Настаивать 10 дней в темном теплом месте.
3. Профильтровать через ватный фильтр.
4. Разлить по бутылкам и дать отстоятся 3 дня в темном прохладном месте.
Получается настойка насыщенного желтого цвета с лимонным запахом. Вкус лимонно-терпкий, напоминающий лимонную водку.
Макадамия
Ингредиенты:
• самогон крепостью 40–42 % — 3 л;
• орехи макадамия — 300 г скорлупы и 3 ядра.
Приготовление
1. Скорлупу и ядра орехов положить в банку с самогоном.
2. Закрыть банку крышкой ВАКС (вакуумной).
3. Настаивать 10 дней, периодически встряхивая.
4. Профильтровать через ватный фильтр.
5. Разлить по бутылкам и дать «отдохнуть» 3–5 дней в темном прохладном месте.
Макадамия шоколадная
Ингредиенты:
• самогон крепостью 40–45 % — 1 л;
• орехи макадамия — скорлупа от 8 шт.;
• сахарный песок — 2 ст. ложки (без горки);
• шоколад темный не ниже 50 % — 1/3 стандартной плитки;
• дубовые палочки сильного обжига — 4 г;
• цедра лимона сушеная — 4 г.
Приготовление
1. Положить в самогон дубовые палочки, закрыть вакуумной крышкой. Выдержать 3 дня, периодически взбалтывая.
2. Извлечь палочки, добавить сахар, размешать до полного растворения.
3. Заложить промытую скорлупу орехов макадамия и шоколад. Закрыть вакуумной крышкой. Настаивать 4 дня, периодически встряхивая.
4. Профильтровать и разлить по бутылкам 0,5 л. В каждую добавить по 2 г сушеной лимонной цедры.
5. Выдержать бутылки в темном теплом месте 7 дней.
Перед употреблением настойку рекомендуется охладить.
Малиновая
(от Бориса Валова)
Ингредиенты:
• самогон (водка) крепостью 42 % — 1,5 л;
• малина (желательно лесная) — 1 стакан;
• мята — 1 щепотка;
• гвоздика — 4 шт.
Приготовление
1. Все ингредиенты залить самогоном.
2. Настаивать 7 дней в теплом темном месте.
3. Процедить, разлить по бутылкам и дать «отдохнуть» в прохладном темном месте 3–7 дней.
Мандариновая
Ингредиенты:
• самогон (водка) крепостью 40 % — 0,5 л;
• цедра мандарина — с 2 шт.;
• сахарный песок — 2 ч. ложки.
Приготовление
1. Натереть цедру мандарина, добавить водки и настаивать 12–15 часов.
2. Получившуюся мандариновую настойку профильтровать, перелить в бутылку и добавить 1 ч. ложку сахара.
3. Бутылку встряхнуть до полного растворения сахара.
Настойка получается ярко-желтого цвета с мандариновым запахом. Вкус мандариновый, горьковатый.
На боярышнике
Ингредиенты:
• водка (самогон) крепостью 40 % — 1 л;
• плоды боярышника — 75 г;
• сахарный песок — 3 ст. ложки.
Приготовление
1. Боярышник залить водкой (самогоном). Настаивать 20–30 дней в темном теплом месте.
2. Настойку профильтровать, добавить сахар и размешать до его полного растворения.
3. Перелить настойку в бутылки, укупорить. Дать отстояться в темном прохладном месте 7 дней.
На бутонах роз
Ингредиенты:
• самогон (спирт) крепостью 70 % — 0,4 л;
• раскрытые бутоны роз — 50 шт.;
• сахарный песок — 2 ст. ложки без горки;
• вода — 0,25 л.
Приготовление
1. Бутоны роз сложить в стеклянную банку, засыпать сахаром и перемешать.
2. Поставить банку в темное прохладное место на 1 день.
3. Через день добавить воду, перемешать и настаивать 46 часов.
4. Профильтровать через марлю (4 слоя). Бутоны слегка отжать.
5. В полученную жидкость добавить самогон (спирт) и перемешать до полного растворения сахара.
6. Профильтровать, разлить по бутылкам. Поставить бутылки в темное прохладное место на 7 дней.
На гречке
Ингредиенты:
• самогон крепостью 40–45 % — 1 л;
• гречка — 2,5 ст. ложки;
• цедра лимона — 4–5 полосок по 1,5–2 см;
• мед или сахар — 1 ст. ложка (по желанию). Если брать мед, то лучше гречишный.
Приготовление
1. Гречку и лимонную цедру положить в банку с самогоном.
2. Настаивать 14 дней, периодически встряхивая.
3. Профильтровать через ватный фильтр.
4. Добавить сахар или мед, встряхнуть до полного растворения (мед сразу не растворится).
5. Отправить на «отдых» на 7 дней, периодически встряхивать. К концу этого срока мед должен полностью раствориться.
На дубовой коре за 1 день
Ингредиенты:
• самогон (водка) крепостью 40 % — 1 л;
• дубовая кора — 1 ч. ложка;
• мед — 1 ч. ложка;
• гвоздика — 3 шт.;
• корица — 1 г;
• ванилин — 1 г.
Приготовление
1. Залить все ингредиенты самогоном (водкой).
2. Настаивать 1 день.
3. Профильтровать, разлить в бутылки.
Настойка получается бледно-бежевого цвета, со своеобразным букетным запахом. Вкус приятный, легкий, своеобразный.
На дыне
Ингредиенты:
• самогон (водка) крепостью 40 % — 0,5 л;
• дыня (свежая или мороженая) — 4 ст. ложки;
• сахарный песок — 1 ст. ложка с горкой.
Приготовление
1. Добавить в самогон все ингредиенты.
2. Дать настояться 1 неделю.
3. Профильтровать через марлю.
Настойка имеет мутновато-белый цвет, легкий приятный аромат и вкус дыни.
На изюме и хрене
Ингредиенты:
• самогон крепостью 40 % (водка нежелательна) — 1 л;
• хрен — корень размером с мизинец;
• изюм — 23 г.
Приготовление
1. Измельчить ингредиенты и залить самогоном.
2. Настаивать в темном теплом месте 7 дней.
3. Профильтровать, разлить по бутылкам и поставить в темное прохладное место на 5–7 дней.
На кизиле
Ингредиенты:
• самогон (спирт) крепостью 50 % — 0,8 л;
• кизил засахаренный — 100 г;
• сахарный сироп (на 1 часть воды — 1 часть сахара) — 50 мл;
• вода — 150 мл.
Приготовление
1. Кизил мелко нарезать и засыпать в банку с самогоном (спиртом).
2. Поставить банку в темное теплое место на 7 дней. Первые 3 дня встряхивать 2 раза в сутки.
3. Приготовить сироп 1:1, то есть на 1 кг сахара взять 1 л воды. Для этого налить воду в кастрюлю и нагревать, постепенно подсыпая сахар и постоянно
