Доктор Борменталь. Потому что надо худеть! - Александр Кондрашов

Нина, 37 лет, г. Набережные Челны.

Как только вы научитесь разграничивать Голод и Аппетит, вы почувствуете себя уверенно и комфортно. Вы без особых усилий сможете поддерживать свою Стройность, и Хитрый Жир больше не сможет к вам подобраться. Естественно, что на первых порах вы будете делать это осознанно. Но со временем разграничение Голода и Аппетита дойдет у вас до автоматизма.

Хорошо пообедала на 350 калорий, но чувствую, что чего-то еще хочется. Ага, знаю! Хочу конфету «Коровка». Рука потянулась в ящик, а конфетки-то и нет. Кончились. Вот беда! Надо одеваться, спускаться, идти в магазин. И вот тут-то меня Лень-Матушка выручила, спрашивает: «Маруся, а это Голод конфетку хочет или Аппетит? Ты суп съела, котлетку, картошечку и салат, да еще компот выпила». Задумалась, представила, вот вернусь я из магазина, открою пакетик с «Коровками», одну скушаю. Вкусно мне будет? Ну, вроде как да. А в желудке что-то изменится? Да похоже, что, нет. Ага, попался, Хитрый Жир! Вывела тебя на чистую воду. Сообразила я, что впереди неприятная работа – переделывать отчет, который забраковало начальство. А ведь известно, что хуже нет работы – за собой переделывать. Командую «Коровкам» отбой, а то как бы самой в «коровку» не превратиться.

Мария, 38 лет, г. Краснодар.

Как различить Мудрый Голод и Разборчивый Аппетит

Идеальный вариант, конечно, когда Голод и Аппетит приходят одновременно. Тогда вы можете удовлетворить их обоих, съев сразу сытную и вкусную пищу. Но так бывает не всегда. Основная проблема возникает, когда два спутника Стройности беспокоят вас в разное время. Вы удовлетворяете Голод сытной пищей, а пока он спит, вас начинает тревожить Аппетит. Он просит в довесок чего-нибудь вкусненького. А мы знаем, что именно это вкусненькое отложится в жир. Вот почему так важно различать Голод и Аппетит. Вы сумеете сделать это безошибочно, играя в простую игру «Что? Где? Когда?»

Что? Голод и Аппетит предпочитают разные продукты

Голод всегда отдает предпочтение пище, которая способна насытить тело на длительное время. При этом чем натуральнее пища, тем лучше. Если Голоду предложить на выбор плитку шоколада или мясо, он без раздумий выберет второе и останется очень доволен.

Аппетиту нужна вкусная еда. Он любит ароматные, красиво украшенные блюда, кулинарные изыски. Аппетит отдаст предпочтение торту, печенью или канапе, но отвернется от горячего супа или бифштекса. Порой Аппетит заставляет вас испытывать настоящие муки выбора. Вспомните ситуации, когда вы сами не знали, что хочется съесть: то ли ванильную булочку, то ли пирожное, то ли орешки…

Кстати, а как вы думаете, почему Аппетит так привередлив? Иногда, перебрав все, что есть в холодильнике и на кухонных полках (а есть у вас там немало), вы ничего не выбираете. Почему вы понимаете, что «все не то, все не то»? А потому, что когда вы испытываете Аппетит, вы на самом деле хотите не еды. «А чего же еще?» – удивляетесь вы. Всему свое время. Совсем скоро мы откроем вам завесу тайны.

А пока задавайте своему желанию поесть вопрос «Что?» и внимательно слушайте ответ. В помощь вам – «правило сухаря».

«Правило сухаря»

Вы не можете определить, по Голоду вы хотите есть или по Аппетиту? Представьте себе засохший кусочек хлеба. Если бы вам предложили сей «деликатес», съели бы вы его или отказались? Если у вас Голод, вы довольствовались бы тем, что есть. Если Аппетит, то вас привлекло бы что-то поинтереснее. Воспользуйтесь на ближайшей неделе правилом сухаря 10 раз. В скольких из 10 случаев вы чувствовали Аппетит? В скольких аппетитных случаях вы не съели лишний кусочек?

Пока не побывала на семинарах по методике «Доктор Борменталь», никогда бы не подумала, что всегда иду на поводу у своего Аппетита. Вроде плотно пообедаю, а через полчаса сижу и думаю: «Надо сходить чего-нибудь поесть купить, а то я такая голодная». Приходила в магазин и стояла в оцепенении перед полками, не зная, чего мне хочется. В итоге покупала все подряд, а дома не могла удержаться и сметала вкусности за одну секунду. Только сейчас поняла, что это заявлял о себе мой Аппетит. А Голод в это время спал. Теперь ни за что их не пере путаю.

Нина, 34 года, г. Тольятти.

Где? Место обитания Голода и Аппетита

Голод и Аппетит занимают в теле разные ниши. Поэтому по физическим ощущениям вы сможете с уверенностью сказать, что сейчас направляет вас к холодильнику.

Аппетит проявляет себя выше диафрагмы – в области груди, зрения, обоняния, мыслей. Он связан с вашими переживаниями, эмоциональным перенапряжением, реакцией на вид и запах пищи, воспоминаниями о еде, которая соблазняет или дарит удовольствие.

Голод проявляет себя ниже диафрагмы – в области желудка, руках и ногах. Он связан с дискомфортным чувством сосания под ложечкой, вялости и слабости в теле. Иногда Голод подбирается выше к голове и проявляет себя головными болями, головокружениями, обмороками. Это чаще всего происходит, когда в организме не хватает глю козы.

Не всегда легко быстро ответить на вопрос «где». Не всегда легко почувствовать, каким местом вы хотите есть – головой или желудком. В этом случае на помощь вам придет тест «воображаемый кусочек».

Практическое задание № 17. «Тест Воображаемый кусочек»

Чтобы разобраться, под влиянием Голода или Аппетита вы собираетесь поесть, советуем вам провести небольшой тест «Воображаемый кусочек», который мы рекомендуем всем нашим пациентам.

Вообразите то, что вы собираетесь скушать. Возможно, это второй кусок пирога или седьмой орешек или третья конфетка.

Представили? Теперь отправьте воображаемую еду в рот. Мысленно почувствуйте, как вы ее пережевываете и проглатываете, как кусочек пищи проходит через горло и поступает в желудок. Теперь прислушайтесь к своим ощущениям в желудке. Вам стало приятно, радостно – или появилась тяжесть в желудке? Возможно, вы вообще ничего не почувствовали?

Если после воображаемой пищи не произошло никаких изменений или стало как-то неприятно, значит, вы имеете дело с Аппетитом и еда, если вы ее положите в рот, отложится в жир. Если вы почувствовали тепло и комфорт в желудке, значит, к вам пришел Голод и вы можете смело продолжать есть, еда сгорит.

С помощью теста можно не только понять когда начинать есть, но и определять, когда есть заканчивать. И теперь никакая диета с ее «съешьте 3 ложки риса» вам не указ. Только внутреннее состояние указывает вам величину порции. И иногда, съев лишь полкотлетки да 7 макаронин вы почувствуете через тест – наелась. А иногда тест заставит вас 2 раза добавки просить. «А если я съела уже тарелку супа, хлеб и второе, а тест показывает „хорошо в желудке от еще одного кусочка“, – спросите вы, – неужели еще надо есть?» Да, значит, вы еще не до конца утолили Голод. И надо продолжать есть. Согласитесь, замечательно не зависеть от выдуманных кем-то норм, а самому определять, сколько вам нужно.

А еще с помощью теста можно облегчить отказ от лакомства, откладывающегося в жир. Что произойдет, если вы скажете «Мне нельзя. Я худею». Точно, еще сильнее захочется. А если прежде, чем отказаться от вкусного кусочка, сделать тест? Воображаемый кусочек не принес радости? Ну как? Теперь отказаться от лишнего гораздо проще?

Еще будучи студентом и мало что зная про психологию, я интуитивно использовал этот тест в работе со своим желанием съесть мороженое. Это были непростые 90-е годы. Я приехал учиться в Россию из Казахстана. Денег совсем не было. Бывало, идешь по Томску, и взгляд упадет на киоск с мороженым. И так полакомиться хочется! А денег нет. Если сказать себе просто «нет», измучает чувство обделенности. И я мысленно представлял, что мороженое это съедаю. Съел – слушаю себя. Ну как? Хорошо? Вроде хорошо, а вроде и ничего особенно хорошего, сладко во рту да и только. Ну тогда и страшного ничего не случится, если не будет у тебя мороженого. Вот такие разговоры с собой вел. Уже позже я прочитал в книге по НЛП про тест «воображаемый кусочек» и внедрил его в свою практику.

На вопрос «Где?» помогает ответить и понимание, что Аппетит часто поселяется в груди, подменяя эмоции тягой к еде. У каждого человека он может приходить в ответ на разные чувства, как положительные, так и отрицательные. Кто-то переживает, нервничает, волнуется, раздражается. А кто-то радуется, влюбляется, вдохновляется и тянется к холодильнику, чтобы съесть что-нибудь вкусненькое. Порой человек даже не замечает, какие эмоции испытывает на данный момент. Зато его Аппетит чутко реагирует на все поведенческие реакции. По сути человек сыт, его пищевые потребности удовлетворены, а Аппетит возмущается. Его задача – накормить ваши эмоции. Практической пользы здесь никакой. От того, что вы съедите вкусное пирожное, ваша проблема не разрешится и эмоции не исчезнут. Подумайте, тогда есть ли смысл всегда идти на поводу у Аппетита?