Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов

Включить режим Выпечка и готовить 15 мин.

Затем всыпать крупу, хорошо перемешать. Влить воду, посолить и приправить перцем. Готовить в режиме Гречка.

Тем временем чеснок почистить и выдавить через пресс.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок и зелень со сметаной.

В чашу мультиварки добавить сметану с зеленью и чесноком. Перемешать.

Оставить в режиме Подогрев на 10–15 мин.

234. Гречневая каша на грибном бульоне

продукты

1 1/2 стакана гречневой крупы, 2–3 сушеных гриба, 1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана грибного отвара

Время приготовления – 1 ч.

Гречневую крупу промыть и обсушить.

Положить в чашу мультиварки, перемешать с мелко нарезанными отваренными сушеными грибами, влить 1/2 стакана растопленного сливочного масла или сала и столько же подсоленного грибного отвара, чтобы он покрыл крупу.

Готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч.

235. Гречневая каша со стручковой фасолью

продукты

1 стакан гречневой крупы, 1/2 стакана воды, 1 морковь, 2 стакана замороженной стручковой фасоли, соль

Время приготовления – 40 мин.

Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой. Все овощи и гречку положить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, перемешать.

Готовить в режиме Гречка.

236. Гречневая каша с луком и томатным соусом

продукты

200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль

Время приготовления – 1 ч.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, добавить томатный соус, обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.

Гречневую крупу промыть, добавить в чашу мультиварки, готовить в режиме Гречка.

При подаче к столу заправить сливочным маслом.

237. Пшенная каша с луком и морковью

продукты

200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 2 моркови, 50 г сливочного масла, соль

Время приготовления – 1 ч.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

Лук и морковь выложить в чашу мультиварки, полить растительным маслом.

Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Крупу промыть, добавить в чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше содержимого чаши, посолить, готовить в режиме Гречка.

При подаче к столу заправить сливочным маслом.

238. Перлово-гречневая каша с грибами

продукты

160 г перловой крупы, 160 г гречневой крупы, 1 л куриного или мясного бульона, 300 г вешенок, 1 луковица, соль, немного черного молотого перца, 2–3 зубчика чеснока, растительное масло, веточка петрушки

Время приготовления – 1 ч.

Перловую крупу промыть и замочить на 3 ч.

Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы промыть и нарезать.

Выложить все в чашу мультиварки с маслом и обжарить в режиме Выпечка 20 мин.

Добавить в смесь промытую гречку и процеженную от воды перловку, залить бульоном, посолить по вкусу, поперчить.

Включить режим Гречка и готовить до сигнала. После сигнала немного потомить кашу под закрытой крышкой.

Перед подачей украсить веточкой петрушки.

239. Гречневая каша с грибами и луком

продукты

1 1/2 стакана гречки, 1 банка консервированных грибов, 2 небольшие луковицы, оливковое масло, соль

Время приготовления – 1 ч.

Мелко нарезанный лук и нарезанные консервированные грибы поджарить в мультиварке на оливковом масле в течение 20 мин в режиме Выпечка.

К луку и грибам добавить промытую гречку, налить воду выше гречки на 1–1,5 см, посолить.

Готовить в режиме Гречка до сигнала.

240. Каша с овощами

продукты

1 свекла, 2 моркови, 200 г тыквы, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана гречневой крупы, 1/2 стакана пшена, 50 г сливочного масла, соль

Время приготовления – 40 мин.

Свеклу, морковь и тыкву очистить, натереть по отдельности на крупной терке. Гречку перебрать, пшено промыть горячей водой, рис – холодной.

В чашу мультиварки слоями уложить: гречку, свеклу, рис, морковь, пшено и тыкву, посолив по вкусу.

Залить овощи и крупы водой так, чтобы она покрывала содержимое чаши слоем в 1 см.

Готовить в режиме Гречка.

Кашу перемешать и заправить сливочным маслом.

241. Омлет с грибами и тыквой

продукты

150 г грибов, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, 200 г готового пюре из тыквы, 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 1 ч.

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы почистить, измельчить ломтиками.

Переложить все в чашу мультиварки с маслом и обжарить в режиме Выпечка 15 мин.

В миске взбить яйца, добавить пюре, сметану, соль и перец. Еще раз взбить и залить грибы с луком. Готовить в режиме Выпечка еще 25 мин. После сигнала оставить омлет на 10 мин, не открывая крышку, чтобы омлет не осел.

242. Омлет с ветчиной и грибами

продукты

50 г ветчины, 100 г шампиньонов, 4 яйца, 1/2 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана молока, зелень, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 25 мин.

Ветчину и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки топленым маслом, выложить ветчину и грибы, готовить в режиме Выпечка в течение 5 мин.

Тем временем приготовить смесь для омлета. Разбить в стакан яйца, замерить объем.

Перелить яйца в миску, а в стакан налить молока ровно половину объема, который занимали яйца (для идеального результата важно соблюсти эту пропорцию строго).

Перелить молоко в миску с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать вилкой или венчиком до однородности, не взбивая смесь.

Влить омлетную смесь в чашу мультиварки, аккуратно перемешать лопаткой и готовить в режиме Выпечка в течение 15 мин.

По окончании процесса проверить готовность омлета лопаткой в центре – если он не застыл до конца, готовить еще 5 мин.

Готовый омлет аккуратно выложить на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу.

243. Омлет с грибами, сосисками и сухариками

продукты

3 яйца, 5 ст. л. молока, 50 г шампиньонов, 5 сосисок, 10 сухариков, сливочное масло, укроп

Время приготовления – 20 мин.

Включить режим Выпечка на 20 мин.

В чашу мультиварки положить масло и обжарить ломтики шампиньонов и нарезанные сосиски 10 мин.

Яйца перемешать с молоком и влить в мультиварку к грибам и сосискам. Сверху посыпать сухариками и закрыть крышку.

Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать измельченным укропом.

244. Омлет со сладким перцем

продукты

6 яиц, 2 стакана молока, 1 сладкий перец, зеленый лук, соль

Время приготовления – 40 мин.

Перец помыть, нарезать соломкой, измельчить лук. Яйца взбить с молоком.

В чашу мультиварки налить яично-молочную смесь, добавить перец и лук, посолить, перемешать.

Готовить в режиме Выпечка в течение 40 мин.

245. Запеканка из риса с мясом

продукты

1 луковица, растительное масло, 400 г мясного фарша, свежий укроп, соль, перец по вкусу, 2 яйца, 100 г сметаны, 160 г риса, 180 мл воды

Время приготовления – 1 ч. 15 мин.

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.

Взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородности и влить в чашу.

Положить рис, фарш и влить воду. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.

Подавать со свежей зеленью и сметаной.

246. Запеканка из баранины

продукты

300 г баранины, 4 помидора, 1 луковица, 2 яйца, сливочное масло, зелень, черный молотый перец

Время приготовления – 1 ч.

Мясо промыть, нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Переложить в чашу мультиварки, смазанную маслом.

Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.

Тем временем почистить и помыть лук, нарезать его кольцами и обжарить на сковороде с маслом.

На обжаренное мясо положить нарезанные кружочками помидоры, репчатый лук, соль и перец по вкусу, залить взбитым яйцом.

Закрыть крышку мультиварки и готовить 40 мин в том же режиме.

Перед подачей на стол посыпать запеканку из баранины мелко нарубленной зеленью.

247. Рисовая запеканка с ветчиной

продукты

3 яйца, 250 г ветчины, 100 г сыра, укроп, немного зеленого лука, 300 г отварного риса, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 1 ч.

Лук, укроп помыть и мелко нарезать.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить в пышную массу, добавить нарезанную ветчину, натертый сыр, лук и укроп, перемешать. Отдельно взбить белки.

Белки смешать с рисом, добавить соль и перец.

Выложить слой риса в чашу мультиварки, смазанную маслом. Затем выложить массу из сыра и ветчины с желтками.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.

248. Картофельная запеканка с рыбой