Особенности питания разведчика в зоне конфликта - Андрей Загорцев

Всё это великолепие называлось Индивидуальный Рацион Питания. Шли они под индексами Б-(боевой) и П (повседневный). Позже такие пайки встречались почти, что везде и во всех подразделениях по второй Чеченской компании. Но мясорастительных консерв с картошкой встречалось очень мало, а то и вообще не встречалось. Такими пайками сейчас в повседневной деятельности обеспечиваются почти, что все части. Для примера приведу вкладыш из пайка ИРП-П, используемого на территории Сибирского Военного Округа.

Состав:

1. Хлебцы армейские-650 г.

2. Консервы мясные-1250 г.

3. Консервы фаршевые -1100г

4. Консервы мясорастительные-2250 г.

5. Повидло фруктовое-245 г.

6. Концентрат для напитка- 125 г.

7. Чай растворимый с сахаром -216

8. Сахар -215г.

9. Поливитамины-1шт.

10. Разогреватель- 1к-т.

11. Салфетки бумажные-3 шт.

12. Вскрыватель консервн.-1шт.

Ну а это состав ИРП-Б Чеченского варианта

ИРП-Б комплектуется в соответствии с требованиями ТУ 9104-367-004605473-99

Завтрак.

1. Хлебцы "Армейские" 1/50 г.

2. Консервы мясные 1/250 г.

3. Напиток молочный сухой 1/30 г.

4. Кофе растворимый 1/2 г.

5. Сахар 1/15 г.

6. Карамель леденцовая 2 шт.

7. Карамель "Сибирская" 1 шт.

8. Поливитамины 1 шт.

9. Разогреватель 1 шт.

10. Салфетки бумажные 1 шт.

11. Салфетки гигиенические 1 шт.

12. Спички 6 шт.

13. Ложка пластмассовая 1 шт.

14. Вскрыватель (для консервов) 1 шт.

15. Акватабс 1 шт.

Обед.

1. Хлебцы "Армейские" 2/50 г.

2. Консервы мясные 1/100 г.

3. Консервы мясорастительные 1/250 г.

4. Соус томатный 1/60 г.

5. Фрукты сушеные 1/20 г.

6. Концентрат для напитка 1/25 г.

7. Сахар 3/15 г.

8. Салфетки бумажные 1 шт.

9. Салфетки гигиенические 1 шт.

10.Акватабс 1 шт.

Ужин.

1. Хлебцы "Армейские" 1/50 г.

2. Консервы рыбные 1/100 г.

3. Концентрат пищевой брикетированный 1/60 г.

4. Повидло 1/45 г.

5. Чай с сахаром 1/16 г.

6. Салфетки бумажные 1 шт.

7. Салфетки гигиенические 1 шт.

8. Акватабс 1 шт.

Пищевая ценность: белки - 115 г., жиры - 147 г., углеводы - 353 г.

Энергетическая ценность: 3191 ккал

Согласитесь ИРП -П уже не то по сравнению с ИРП-Б,даже чудесного горохового брикета нет.

Выделил я продовольственникам один БТР, команду человек пять для охраны и сопровождения назначил старшим бравого старшину срочника замкомвзвода. Поехали "зеленые" пайки осваивать солдатские желудки по всей зоне конфликта. Мои разведчики привыкшие питаться как можно "шикарнее" получаемые пайки припрятывали на "всякий случай" а сами кашеварили на паяльной лампе, варя себе супы, жаря картошку и мясо, бессовестно меняя "солярку" на продукты питания нормальный чай, колбасу, сыр сигареты. После выезда в район расположения 324 мотострелкового полка "продовольственники" очень удивлялись, наблюдая за поведением моих солдат.

- Представляешь командир, пришлось на блоке заночевать, так твои бойцы наши пайки так и не открыли,- рассказывал один из "москвичей",- видим у них припасы домашние закончились, так они на дорогу пошли вместе с "вэвэшниками" и давай с машин дань собирать, разве так можно? Почему они наши пайки не едят?

Пришлось объяснять истины, которые стали понятны и ясны здесь на войне. Если подразделение выполняет задачу на технике, то они несмотря на наличие "модных" упаковок с доселе невиданным пайком все равно будут питаться так как привыкли. Существует реальная возможность получить на складе или просто спереть, выменять, купить нормальных продуктов. Мясо, овощи, хлеб, крупы, макароны. Воды можно набрать гораздо больше, чем при выполнении задачи в пешем порядке. У нормального водителя БТР, или механика-водителя БМП всегда есть где-нибудь заныканная в десанте паяльная лампа со специальной треногой для скорого приготовления и разогрева пищи. У меня так, к примеру, в моем командирском БТР, есть маленькая плитка с газовым баллоном, который обменять на заправленный в Чечне особого труда не представляет. Да существует, конечно, дополнительная опасность подрыва баллона при обстреле или подрыве. Но какая-то опасность, если трезво поразмыслить. Баллон в броне специальном ящике, уж если БТР прошьёт кумулятивной струей гранатометного выстрела то тут уже и не до баллона будет. У всех экипажей бронетехники есть дополнительные емкости для воды, канистры, пластиковые бочки, резиновые резервуары для воды "РДВ". Так, что если есть возможность готовить нормальную пищу, выгодно отличающуюся от столовской "баланды" то почему бы и нет. В каждой группе, взводе, экипаже уже давно негласно общим решением выбран повар, наиболее смышленый и приспособленный к готовке разведчик. И должность эту, например, у меня в роте надо было заслужить, молодняк к такому "деликатному" делу никогда не допускался, готовкой занимались наиболее опытные и заслуженные "авторитеты" из старослужащих. Они же и занимались "заготовками" перед выходами.

Согласитесь, что лучше похлебать горячей наваристой шурпы с картошкой, луком специями и кусочками молодой баранины или есть тушенку из банки. Даже та же каша из общевойсковых пайков простых эталонов, будет намного вкуснее если разжарена в большом казане и приправлена луком и специями.

Продовольственники с моими доводами согласились и спросили, что бы мы хотели видеть в пайках именно для таких случаев. Тут конечно меня понесло, но мои пожелания были записаны. Потом в поездках по республике "москвичи" выслушали еще кучу таких же пожеланий. Может благодаря моей воспаленной фантазии, а может коллективному бреду, а может еще из-за каких-то факторов, но вскоре в ВС РФ появился новый вид пайка РП МК (рацион питания малых команд) гораздо более разнообразный по ассортименту и продуктам.

Вскоре в роту пришло несколько задач по проведению поисков и засад. Вот тогда в полном объёме пришлось, и обкатывать новые пайки.

На выходах выяснилось несколько особенностей в применении рационов. Консервы мясные и мясорастительные лучше, не вскрывать, а разогревать с закрытой крышкой. Ничего им не будет крышка запаяна так, что пары разогреваемой пищи сами её откроют, когда все полностью разогреется. Можно просто попереворачивать банку к верху дном и, наоборот, для того, что бы каша или мясо снизу не подгорели и все. Если уже собираетесь добавить каких-нибудь изысков типа лука или чеснока, то тогда уж лучше крышку вскрывать. Пластиковые вскрыватели для консервов абсолютно непригодная штука, металлический вариант намного прочнее и функциональнее.

Выработалась и пара немудреных рецептов приготовления изысканных блюд из рациона боевого питания. По второй чеченской они войдут в моду под названиями "му-хря мясная" и "му-хря сладкая".

"Му-хря мясная" Рецепт: Возьмите пол-кило парной свинины, оливковое масло, каперсы, один ананас и салат-латук. Что нету? ну ладно, тогда. Поступаем проще освобождаем одно отделение "зеленого пайка" то которое укомплектовано обедом,вырезаем это "пластиковое корытце" из упаковки. Это будет тара для приготовления блюда. Разогреваем все мясные и мясо-растительные консервы и сваливаем их в тару. Туда же вываливаем фарш желательно "Сосисочный", крошим туда с пол брикета горохового концентрата и заливаем все это кетчупом. Тщательно перемешиваем, вот и готово блюдо на один прием пищи трем разведчикам, рекомендуется к употреблению горячим. Впрочем, остывать оно как показала практика не успевает. Рекомендуется употреблять ложкой (больше зачерпнешь), если ложки нет ешь всем тем что попадется под руку, крышкой от банки, вилкой, ножом, веточкой, дульным тормозом компенсатора, руками есть не рекомендуется (могут по ним настучать)

"Му-хря сладкая" тут рецептура приготовления намного сложнее. Таким же образом, как и описано выше изготовляется пластиковая посуда, отделение в котором укомплектован завтрак. Берется пачки три-четыре галет, и яростно крошиться желательно до мукообразного состояния. Искрошенные галеты ссыпаются в посуду и заливаются горячей водой, все это тщательно перемешивается. В процессе перемешивания добавляется пакет сухого молока и сахар, для придания цвета можно добавить пакетик растворимого чая или кофе. Вся масса доводится до однообразного состояния и отставляется в сторону набухать. Когда поглощается первое блюдо "му-хря сладкая" остывает и раскрошенные галеты набухают. Получается что-то типа торта, который сверху можно украсить забавными рисунками из пакетика с повидлом. Весело и вкусно! Рекомендуется употреблять, запивая чаем или кофе, ну на худой конец можно запить и концентрированным напитком.

Разведчики еще растворяли сухой молочный порошок в бутылке с минералкой и добавляли туда растолченную витаминку, напиток поучался вполне калорийный и бодрящий.

Следующая особенность пайков это неудобство и достаточные габариты. Запихать в в старый РД-54 такой паек проблематично. В рейдовый рюкзак запихать можно, но он будет занимать достаточно много места. Здесь есть несколько решений возникающей "проблемы". Первое, это "распатронить" паек полностью. Просто вынуть все содержимое и распихать по карманам рюкзака, места в таком состоянии паек занимает гораздо меньше. Но есть один минус выбрасывая пластиковую упаковку мы лишаемся одноразовой посуды.