Большая книга сада и огорода по-новому - Павел Траннуа

Мнение почвоведа

Фтор тоже является одним из микроэлементов, присутствующих в растениях в самых мизерных количествах. Добавленный в почву в небольших количествах, сопоставимых с природным содержанием его в исходных почвах, фтор вызывает повышение урожайности растений. В более высоких концентрациях он превращается в токсичное вещество.

Фтор вообще является типичным загрязнителем всех минеральных фосфорных удобрений (суперфосфаты содержат 1–1,5 %, а аммофосы 3–5 % фтора – ничего себе прибавочка!), так как попадает в них вместе со стронцием при их производстве из апатитов и фосфоритов, и по большому счету суперфосфаты нельзя использовать на постоянной основе, т. е. ежегодно. (Кто-то может подумать, что приводятся несерьезные цифры. Соответствующая диссертация была защищена Ю. П. Танделовым в 2012 г. в Красноярске: «Фтор в системе почва – растение». Господа, минеральных удобрений в агроделе не так уж много, по пальцам пересчитать, и все они хорошо изучены, правда об их загрязнителях была известна еще в советские времена узкому кругу агрохимиков, но до сих пор в народе считается, что это все наветы «отсталых дедов».) Все, кто привык удобрять и подкармливать в своих теплицах овощи минеральными фосфорными удобрениями, у тех почва перенасыщена, помимо кадмия, соединениями фтора и стронция. Положение усугубляется тем, что в нитрофоске и суперфосфате фтор растворим в отличие от фосфоритной муки. Поэтому я уже давно в своих книгах рекомендую в качестве фосфорных удобрений именно фосфоритку, золу и костную муку.

Растворимый фтор из суперфосфата сразу проникает в корни. Отравление накопленным в грунте фтором может объяснить внезапные быстротечные болезни помидоров в теплицах, тогда как в первые годы все шло благополучно. Либо перебор фтора может выразиться в угнетении роста посаженных растений, так как он тормозит всю деятельность почвенных микроорганизмов, включая грибы микоризы – это останавливает процесс нормального питания растений. В этом случае внесенная вами органика почти не распадается и не питает растения.

Минеральные фосфорные удобрения являются физиологически кислыми, при их применении почва делается все кислее, а как раз в кислой почве отрицательные свойства фтора проявляются сильнее. (Зола и фосфоритная мука, напротив, применяются как известкующий материал, устраняющий почвенную кислотность.)

Мнение почвоведа

Приходится сделать вроде как консервативный вывод, что если говорить о специализированном, чисто фосфорном удобрении, то лучшим для личного сада является самодельное крошево из прокаленных в костре костей. Зола – тоже, но ее мало, а кроме того, это еще и калийное удобрение. Кости же, как показывает опыт, скапливаются в каждой семье в большом количестве: годятся любые, хоть свиные, хоть куриные и рыбьи. Лишь бы была налажена их чистая утилизация, не создающая грязи и мух, раскиданных уличными кошками «резервуаров». Кости необходимо сразу отправлять на прокаливание в костер или печь либо в приготовленные для их складирования чугунные емкости. А далее они будут скапливаться автоматически в золе. Чем дольше они прогорают, тем рассыпчатей становятся. В завершение, при выборке золы, перед использованием их наскоро давят сапогом прямо в золе на куске жести или другом твердом основании до условного измельчения (имеется в виду грубый помол, до смеси пылеватых частиц и кусочков в 2—10 мм, которые растворятся в почве впоследствии), затем применяют для поверхностного внесения на грядки вместе с золой. Получается исключительно питательное удобрение. Так, семья из 2—4-х человек, проживая круглогодично в загородном доме около своего участка, за год накапливает «ведро чистого фосфора» для любимого огорода. Как бы он не засветился в ночи!

А не проще ли купить готовую костную муку? В том-то и дело, что не всегда проще, иначе не стали бы возиться.

Самодельное удобрение, о котором мы только что говорили, имеет промышленный аналог. Это удобрение производится из костей домашних животных и продается в пакетах под названием «Костная мука» или «Костяная мука», содержит 30 % фосфора. Ввиду высокой ценности (находит спрос в более выгодном производстве, например, костяного фарфора) оно очень редкое, в розничной продаже практически не встречается, во всяком случае за последние лет десять я его не видел ни разу в садовых магазинах. Зачем же тогда о нем вообще упоминать? О существовании этого вида удобрений следует знать именно для взятия его в пример. Оно все-таки продается в зоомагазинах: костную муку применяют как дорогую минеральную подкормку при выращивании щенков и котят, но вы не станете такие деньги буквально выбрасывать на ветер (а полагается рассыпать по грядкам сухие удобрения – золу, известняковую муку и т. п. – в условиях легкого ветерка, чтобы не наглотаться). А вот сделать самому – это другое дело.

Вывод

Разница с нашим самодельным удобрением лишь в том, что покупная мука содержит органическое вещество, в том числе жиры, а у нас оно выгорает. По количеству же фосфата кальция – Ca3(PO4)2 – они идентичны. Еще разница может заключаться в экологической чистоте: продаваемая костная мука может поступать с предприятий, производящих мыло, клей и т. п., а там, где производство, там очень вероятны загрязнения.

В чистой печной золе от березовых дров содержится 3–7 % фосфора. Следовательно, стакан золы (100 г) содержит до 7 г фосфора, а 2 стакана золы приравниваются к спичечному коробку двойного суперфосфата. Таким образом, внося 2 стакана золы на 1 м2 грядки, мы даем ей неплохой прожиточный минимум по фосфору (эталонная доза внесения двойного суперфосфата для полного насыщения фосфором – 1–2 спичечных коробка на 1 м2), не говоря уже о калии, кальции, сере, магнии и т. д.

Ничто так не знакомит с действием золы, как личный опыт. Как она рыхлит глину, какой запас питания привносит в нее… Только на собственной практике можно увидеть, насколько волшебно может сказаться этот серый порошок на отдельных растениях, при том, что на каких-то посадках он вызовет вообще «ноль эмоций» (азота в ней нет), а на других – внезапную гибель растений (на песках следует очень осторожно обращаться с золой). Дозировка и своевременность – вот ключи к этому удобрению.

Когда-то, когда люди везде топили дровами, ее была прорва. Из золы издревле делали мыло, использовали в строительстве и в разном промышленном деле как щелок, и конечно же, люди с древности знали про ее свойство удобрять землю – ее хватало на все.

Сегодня золу можно назвать раритетом, от фр. rare – редкий. При сгорании органического материала выход золы скудный-скудный, почти никакой. Пара стаканов золы от целого костра – а это всего на 2 м2 грядки. Все лето приходится сжигать ветки, чтобы набрать полведра золы. Приходится копить ее весь сезон и использовать только под те культуры, на которых она дает наибольший эффект. В первую очередь это картофель и малина – самые «зольные» удобрения.

Зола ярко действует, когда ее можно использовать на суглинистой почве. В литературе осторожно предлагается общая дозировка – 1 стакан на 1 м2, но практика подскажет вам: смелее! Если по-умному, то на 1 м2 2–3 стаканчика будет самое то. По-умному – значит, заблаговременно с осени и не под самое растение, а немного отступя, и при этом тщательно перемешать тяпкой с верхним слоем земли.

Предупреждение

В золе присутствует большая доля растворимого калия, поэтому грубо брошенная в посадочную ямку с клубнем картофеля, горсть ее может создать высокую концентрацию солей и вызвать гибель клубня (или высаженной в ямку рассады). Также можно легко пожечь золой на песке (на сильно песчаной почве огорода) луковые растения (репчатый лук, лук-порей, семейный лук и т. д.), а еще из огородных культур наиболее чувствительны к высокой концентрации любых солей в грунте огурцы.

И пусть данное предупреждение не окажется для вас опять-таки догмой. Попадаются садоводы, которые ходят со своим тазиком золы по саду и не решаются ее ни подо что вносить, опасаясь перекормить растения.

Забавно, однако. Для того чтобы нормально удобрить весь сад золой, потребуется сжечь несколько грузовиков березовых дров! Столько золы имеют только те сельские жители, кому приходится топить зимой дровами. Зато у них земля на огороде – чистый пух.

Нормально удобрить – это означает равномерно внести по всему участку по 1–2 стакана золы на 1 м2. Вот и считайте: если в ведре примерно 50 стаканов, то на сотку надо 2–4 ведра золы. Вносить желательно зимой по снегу, не дожидаясь весны. Просто чем раньше вы внесете такое большое количество химически активного реагента, тем вернее он усвоится в почве до начала вегетации. В идеале было бы вносить такие большие количества золы с осени. Ну а если немного, горстками, щепотками, да поверху под рыхление, то удобрять золой можно и весной, и даже летом прямо вокруг растений как калиевой и фосфорной подкормкой.