Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка - Григорий Михайлов

• 2 ч. л. меда

• 1/2 ст. л. тертого корня имбиря

Смешать порошок паприки, мед и натертый на мелкой терке корень имбиря. Принимать 2–3 раза в день по 1 ч. л. после еды, медленно рассасывая смесь.

При гастрите, язвах желудка, двенадцатиперстной кишки, энтерите, воспалениях желудочно-кишечного тракта красный перец принимать нельзя.

Бенгальская смесь от гриппа

• 1 ч. л. порошка имбиря

• 1 ч. л. куркумы

• 1 ч. л. паприки

• 3 стакана молока

• 3 ч. л. сливочного масла

• 3 ч. л. меда

При гриппе рекомендуется «бенгальская» смесь. Имбирь, куркуму и паприку залить горячим молоком, довести до кипения, варить 1–2 минуты. Пить напиток теплым, по 1 стакану 3 раза в день, каждый раз смешивая с маслом и медом.

Тибетский чай при простуде, ОРВИ, ангине

Такой чай известен давно в Китае, а также на севере Индии. Местные жители его пьют вместо завтрака в холода.

• 0,5 л молока 3,2 % жирности

• 0,5 л воды

• 10 штучек гвоздики

• 10 зерен кардамона (зерна раздавить и размолоть с гвоздикой)

• 0,5 ст. л. сухого имбиря либо 1 ст. л. свежего имбиря

• 0,5 ст. л. мускатного ореха (молотого)

• 2 ч. л. зеленого чая

• 1 ч. л. черного чая

Налить воду в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь, добавить гвоздику, кардамон, сухой имбирь, зеленый чай, минуту кипятить, добавить молоко, черный чай, свежий нарезанный мелко имбирь (если ранее не заправляли сухим). На фазе закипания нужно добавить мускатный орех и дать немного покипеть. Настоять 5 минут и процедить в керамическую емкость (кувшин или чайник). Утром пить натощак и без сахара. После приема напитка не завтракать. Этот чай можно применять для профилактики либо снятия боли в горле. Терапевтический эффект осуществляется благодаря эфирным маслам имбиря и гвоздики, успокаивающим боль в горле.

Имбирный согревающий горчичник

Чтобы зимой согреть ноги, можно положить в носки сухой имбирь. А если вы замерзли либо промокли на улице, нужно развести сухой имбирь до состояния кашицы и смазать икры и стопы. Потом надеть шерстяные носки.

Из этой кашицы можно сделать маленькую лепешку и положить ее между лопаток минут на 15–20. Она поможет прогреться.

Но с имбирной лепешкой необходимо быть осторожным при наличии сердечно-сосудистых заболеваний: следить, чтобы лепешка не задела область сердца – его нельзя перегревать даже здоровым людям.

При бронхите и сухом кашле

Имбирь прекрасно улучшает работу реснитчатого эпителия. Нужно натереть имбирь без кожуры, отжать сок, смешать 1 ч. л. его с 1 ч. л. лимонного сока и 1/2 ст. л. меда, настоять немного и залить половиной стакана кипятка. На 15 минут прикрыть крышкой. Ежедневно пить каждые полчаса 1 ч. л., стараясь некоторое время напиток подержать во рту. Такой напиток смягчает самый сухой кашель.

При влажном кашле

Здесь поможет горячее молоко с сухим имбирем: 1/3 ст. л. порошка имбиря на стакан молока. Можно добавить немножко куркумы и мед. Ежедневно пить имбирное молоко 3–4 раза.

Настой при ангине

В эмалированную посуду натереть кусочек имбиря (2 см) и залить кипятком, далее поместить емкость на водяную баню, упаривать под крышкой минут 20, остудить, пить теплым небольшими глотками в течение дня.

Полоскание при ангине

Залить 1/2 ст. л. тертого имбиря или порошка стаканом кипятка, остудить до 37 0С, полоскать ежедневно 3 раза и на ночь. Полоскания чередовать с успокаивающими полосканиями, например, из отвара ромашки.

При сильном кашле либо обострении ХОБЛ

Имбирный порошок (на кончике ножа) смешать со столовой ложкой свеженатертого лука либо лукового сока. Принимать ежедневно до четырех раз по 1/2 ч. л.

При астме

Пить имбирную настойку (см. рецепт «Настойка, повышающая иммунитет»), разведя ее в 1/2 стакана воды, ежедневно 2 раза детям до 5 лет – по 5 капель, детям от 5 до 12 лет – по 10 капель, взрослым – по 15–17 капель после завтрака и после обеда. Делать время от времени двух-трехдневный перерыв.

«Йоговский чай» при любых болезнях дыхательной системы

• 1 ч. л. сухого имбиря

• 7 бутонов гвоздики

• 9 семечек кардамона

• 1 ч. л. молотой корицы

• 1 ч. л. куркумы

• 600 мл кипятка

• 200 мл молока

Смесь залить кипятком, варить 10 минут, влить молоко, дать закипеть, слегка охладить. Пить ежедневно 4 раза небольшими глотками с медом и топленым маслом.

Имбирь при сосудистых проблемах и расстройствах нервной системы

При гипотонии и спазме сосудов

Будучи эффективным спазмолитиком, корень имбиря поможет при пониженном давлении, а также тем, кто страдает метеозависимостью. Нужно 1/2 ст. л. ст. л. порошка имбиря растворить в одном стакане сладкого крепкого чая и пить ежедневно 3 раза после еды в течение недели.

При стрессе, переутомлении, депрессии

Разводят 1/2 ст. л. порошка имбиря в 1/3 стакана воды. Лучше употреблять напиток до обеда, но не натощак, а после завтрака. Пьют имбирную воду 2 недели, потом делают недельный перерыв, опять 2 недели пьют имбирь. Так делать до полугода, ориентируясь по состоянию. Имбирная вода особенно пригодится в межсезонье для стимуляции внутренних резервов, укрепления организма. Многим помогает засахаренный имбирь: при рассасывании его проходит в ушах шум, проясняется в голове, улучшается концентрация внимания, память.

Против варикоза и геморроя

Восточные врачи советуют принимать 1 ч. л. сока алоэ, смешанную с двумя растолченными семенами кардамона и щепоткой имбиря дважды в день минут за 10 до еды.

Имбирь при проблемах с пищеварением

Имбирь, прекрасное антибактериальное средство, спазмолитик, борется с патогенной микрофлорой в кишечнике, препятствует излишнему газообразованию, облегчает состояния при растяжениях кишечника, уменьшает болевые ощущения при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Имбирь расслабляет мускулы, снимает спазмы, стимулирует отток желчи из желчного пузыря, что улучшает пищеварение.

При расстройстве кишечника

Развести в 1/2 стакана воды 1/2 ст. л. порошка имбиря, добавить 1/4 ст. л. мускатного ореха. Пить смесь следует после приступа рвоты либо диареи, принимать при повторении. Минут через 15 после приема нужно выпить воды либо другой напиток (компот, рисовый отвар, сладкий некрепкий чай) для восполнения потери жидкости. После нормализации состояния можно заменить воду на 1/2 стакана натурального йогурта (без добавок и красителей).

На родине имбиря, в Юго-Восточной Азии и в Индии, где очень жарко, столетиями применяют имбирь для обеззараживания воды, а также консервации пищи. При каких-либо кишечных отравлениях имбирь и ряд других жгучих приправ не дают кишечнику отреагировать слишком остро. К тому же, острые пряности выводят продукты распада патогенных бактерий, токсины.

При метеоризме и боли в кишечнике

При метеоризме рекомендую добавлять в еду пряные ветрогонные травы: фенхель, кумин, кардамон, асафетиду, аджван и, конечно, имбирь. Берут травы на кончике ножа. Еще хорошо рассасывать имбирь после еды, что помогает справиться с ощущением переедания, отрыжкой. Имбирь освежает дыхание, придавая ему лимонный легкий аромат.

Имбирь при цистите, камнях, хроническом пиелонефрите

При воспалении мочевого пузыря, цистите, спазмах

Чтобы снять резкую боль при спазмах, нужно смешать 30 г цветков василька синего с 20 г сухого порошка имбиря, настоять 1 ч. л. смеси пару часов в стакане кипятка, пить ежедневно 3 раза по полстакана.

Мочегонный сбор

Сбор хорошо снимает воспаления при циститах.

• 20 г порошка имбиря

• 20 г цветков бузины

• 15 г лепестков василька синего

• 20 г травы зверобоя

• 20 г травы хвоща полевого

• 20 г створок фасоли

• 1 л воды

Настоять 40 г сбора ночь в воде, утром кипятить минут 10, закрыв крышкой, 2 часа, пить ежедневно 5 раз по стакану.

Имбирь при артритах и ревматизме

Массаж с имбирем

Нужно взять несколько капель масла и втирать в больное место по часовой стрелке. Потом идут легкие поколачивания подушечками пальцев, потом легкая вибрация сустава. Массаж заканчивают спокойными поглаживающими движениями вверх по ходу крови от сустава.

Имбирная паста для больных суставов

Для компресса нужно залить 1 ст. л. тертого имбиря или имбирного порошка кипятком. Воды брать немножко, до образования кашицы. Размешать деревянной лопаточкой, добавить несколько капель косточкового масла (персикового либо абрикосового). Когда смесь станет густой, выложить на марлевую салфетку, прикрыть восковой бумагой либо полиэтиленом, прибинтовать на час.

Имбирь как обезболивающее

Имбирная ванна при ломоте в мышцах

Две-три ст. л. порошка имбиря прокипятить в 1 л воды 10 минут, затем процедить и вылить отвар в ванну.

Боль в спине и в суставах

Для приготовления компресса 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, половину ст. л. чили смешать до кашицеобразного состояния с теплой водой, добавить растительное горячее масло (кунжутное, горчичное). Теплую смесь нанести на хлопчатобумажную ткань, положить на проблемное место, накрыть восковой бумагой. Укутать шерстяным шарфом больной участок. Спустя полчаса все смыть теплой водой с мылом, нанести питательный крем, снова укутать шарфом (на голое тело), дать покой часа на три. Обычно прогревания хватает, чтобы прервать приступ люмбаго (прострел), не дать ему перейти в процесс воспаления суставов и хрящевой ткани.