Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) - Ирина Михайлова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• 1 ст. ложка горчицы или майонеза
• специи для курицы
• соль
• перец
Для начинки:
• 50 г сыра
• 10 г чернослива
• 10 г кураги
• специи
• зелень
Подготовка
Сыр натереть на терке. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Куриную грудку промыть, обсушить и аккуратно отбить и посыпать солью и приправами.
Положить сверху чернослив и курагу, посыпать сыром, специями и зеленью. Плотно свернуть рулет. Смазать горчицей или майонезом.
Приготовление
Рулет аккуратно переложить в чашу мультиварки-скороварки швом в низ.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 120.14 г. Жиры – 24.68 г. Углеводы – 17.2 г. Калории – 767 ккал.
Курица с рисомВес – 1708 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 курица 150 г риса
• 2 луковицы
• красный молотый перец
• 2 зубчика чеснока
• соль
• соевый соус
• сок 1 лимона
• 350 мл воды
Подготовка
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Курицу обработать, нарезать на порционные куски, перемешать с луком, поперчить, посолить. Добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перемешать и оставить мариноваться.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки всыпать рис, залить водой.
Сверху выложить курицу вместе с получившимся соком.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 173.12 г. Жиры – 141.14 г. Углеводы – 137.9 г. Калории – 2497 ккал.
Курица в чесночном соусеВес – 1235 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 курица
• 150 г сметаны
• 5 г сахара
• лавровый л ист
• 3 зубчика чеснока
• черный перец горошком
• соль
• растительное масло
• вода
Подготовка
Чеснок почистить и растолочь. Из сметаны, соли, перца, сахара, измельченного лаврового листа и чеснока приготовить соус, смешав все ингредиенты.
Приготовление
Курицу натереть соусом, выложить в чашу мультиварки-скороварки и обжарить со всех сторон в режиме «Жарка» с открытой крышкой 15 минут. Затем влить немного воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 165.28 г. Жиры – 222.99 г. Углеводы – 13 г. Калории – 2720.9 ккал.
Куриные крылышки в колеВес – 1027.5 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 12 куриных крылышек
• 1 стакан газированного напитка типа кола
• 1 ст. ложка соевого соуса
• душистый перец ½ головки репчатого лука
• 5 ломтиков имбиря
• соль
• 70 мл растительного масла
Подготовка
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
Крылышки опустить в кипяток на 1 минуту.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, положить перец, включить режим «Жарка».
Разогревать масло, пока перец не запахнет и не потемнеет. Затем вынуть перец и сразу положить лук и имбирь.
Перемешать, добавить курицу, слегка обжарить. Влить соевый соус, колу, посолить и еще раз все перемешать.
Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 118.05 г. Жиры – 143.93 г. Углеводы – 28.3 г. Калории – 1877 ккал.
Куриные крылышки барбекюВес – 550 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 350 г куриных крылышек
• 150 г соуса барбекю
• 50 мл растительного масла
• соль
• специи
Подготовка
Крылышки промыть, отделить третью фалангу, оставшуюся часть каждого крылышка разделить на две части, натереть солью, специями и залить соусом барбекю. Все перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло и уложить предварительно замаринованные крылышки, залить соусом, в котором они мариновались.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 68.1 г. Жиры – 93.7 г. Углеводы – 59 г. Калории – 1349.5 ккал.
Цыпленок в соусе из базиликаВес – 1500 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1,2 кг цыпленка
• 30 мл оливкового масла
• 250 мл сухого белого вина
• 1 пучок свежего базилика
• соль
• белый молотый перец
• вода
Подготовка
Вымыть цыпленка, нарезать на части и обсушить.
Приготовление
Обжарить мясо в чаше мультиварки-скороварки с маслом в режиме «Жарка». Добавить вино, выпарить половину, влить немного воды, посолить и поперчить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вынуть куски цыпленка, а соус взбить блендером вместе с базиликом. Сервировать цыпленка вместе с полученным соусом.
Белки – 224 г. Жиры – 223 г. Углеводы – 6 г. Калории – 3060 ккал.
Цыпленок карриВес – 2245 г. Порции – 12.
Ингредиенты
• 1 цыпленок
• 1 луковица
• 2 яблока
• 5 ст. ложки карри
• 1 щепотка шафрана
• 300 мл кокосового молока без сахара
• 40 г сливочного масла
• 150 мл воды
• соль
• перец
Подготовка
Лук почистить и измельчить. Цыпленка нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить. Яблоки нарезать кубиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить масло и мясо.
Включить режим «Обжарка» и обжарить куски цыпленка. Переложить в другую посуду. В чашу положить лук и обжарить в том же режиме. Посыпать карри и перемешать. Добавить кокосовое молоко, яблоки, воду и шафран. Положить куски цыпленка.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 239.67 г. Жиры – 241.32 г. Углеводы – 71.46 г. Калории – 3465 ккал.
Цыпленок в горчичном соусеВес – 1300 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг цыпленка
• 100 г горчицы
• 100 мл сливок
• 30 мл оливкового масла
• соль
