Энциклопедия наших жизней. Семейная сага. Созидание. 1965 год - Виктор Анатольевич Дудко
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Именно в Алтайском крае в 1931 году изобрели и начали массово выпускать один из самых любимых сыров СССР – «Советский». В 2007 году во время проведения первого Праздника сыра в Барнауле сварили самую большую сырную голову весом в 721 кг и заплели самую длинную сырную косичку – 16,61 м. В 2011 году устроили самую массовую дегустацию сыра, собравшую 4,8 тыс. человек. Все достижения официально занесены в Книгу рекордов России.
В 1939 году в детской барнаульской библиотеке читателям книги выдавались только под залог – за шапку или пальто.
В 1940-х годах на Барнаульском молочном заводе стали выпускать оригинальный продукт – молочное шампанское. Иногда молочным шампанским называют кефир, но это неправильно. Молочное шампанское – это отдельный напиток, с кефиром ничего общего не имеющий.
Молочное шампанское получается из пастеризованой осветленной молочной сыворотки с добавлением вкусовых веществ и дрожжевой закваски. Сыворотку, полученную при производстве творога или сыра, фильтруют, сепарируют, пастеризуют. После пастеризации сыворотки и осаждения альбумина ее снова фильтруют, охлаждают и разбавляют водой.
Для приготовления закваски составляют следующую смесь: сыворотка 15 кг, сахар 1 кг, дрожжи 0,5 кг. Сахар вводят в виде сахарного сиропа. Смесь дрожжевой закваски оставляют для созревания до появления пены. После этого ее фильтруют.
Для ускорения процесса брожения в молочное шампанское добавляют изюм. Промытый и очищенный изюм заливают водой для набухания. После набухания изюм помещают в марлевый мешочек и опускают в сыворотку, и добавляют в сыворотку все остальные компоненты: сахарный сироп, жженый сахар и дрожжевую закваску. Смесь перемешивают и оставляют до появления пены, затем шампанское охлаждают и разливают в емкости.
Вот сколько мы узнали не только про Алтайские достопримечательности, но и про многое другое.
Но нами осталось не охвачено рассказом такое исторически знаменитое мест, которое берёт начало своё от самого Бийска, это – Чуйский тракт. Оставили мы его – «на десерт», потому что надеялись подобрать для него несколько бесплатных фотографий, поскольку своих снимков у нас нет. Не нашла.
Попробую ещё раз. Может – повезёт на этот раз?
Ещё раз убеждаюсь в том, что – если очень нужно и очень хочется – оно появляется само…
Вот он бесплатный сайт с пометкой – ПОДЕЛИТЬСЯ, а главное – прочитайте название:
ТОП – 10 достопримечательностей Чуйского тракта.
Подробная карта со всеми точками, фотографиями, координатами и советами – как проехать!
22 мая 2018
zen.yandex.ru>Яндекс. Дзен>
Горный Алтай – рай для сибирского автотуриста. Дело в том, что практически все достопримечательности расположены по пути Чуйского тракта! Выезжаешь, и делаешь остановки, чтобы сделать головокружительные снимки!
Сам по себе Чуйский тракт – это федеральная трасса М-52 от Новосибирска до границы с Монголией. Однако по традиции, настоящим Чуйским трактом принято считать отрезок от Бийска до Ташанты. Именно эту часть мы и рассмотрим.
Сростки
Небольшой поселок, который расположен на 384 километре трассы. Родина актера и писателя Василия Шукшина. Рядом с поселком есть гора Пикет, на которой проходят знаменитые Шукшинские чтения. Там же установлен памятник Шукшину.
Манжерок
Расположен на 470 километре трассы. Этот поселок известен, прежде всего, строчками Эдиты Пьехи – «Расскажи-ка мне, дружок, что такое Манжерок?». Помимо этого, в паре километров от него есть одноименное озеро, на которое летом любят ездить туристы, и горнолыжный комплекс, для отдыха зимой.
Ботанический сад Горно-Алтайска
Расположен на 502 километре трассы. По праву считается одним из самых крупных, в плане количества редких растений не только Алтая, но и всей Сибири!
Семинский перевал
Расположен на 583 километре трассы, в паре километров за поселком Шебалино. Высота перевала 1717 метров. Интересная особенность – на самом верху находится памятник-стела в честь двухсотлетия добровольного вхождения алтайских народов в состав России.
Перевал Чике-Таман
Расположен на 667 километре трассы, в нескольких километрах за поселком Онгудай. Этот перевал считается одним из красивейших в тех местах. На вершине перевала есть специальная смотровая площадка с небольшим базарчиком, на котором можно приобрести сувениры.
(Не могу удержаться от реплики… Такой ностальгический по содержанию снимок! Мы же с Виктором были автоальпинистами.
О наших автотур. пробегах написано в последующих книгах. А пока я сама, в одиночку смотрю и вспоминаю «наши» покорённые нами перевалы и незабываемые горы».
Песчаная стена
Расположена на 687 километре трассы. Очень интересная и красивая природная достопримечательность. Своеобразный вертикальный срез горы, который в некоторых местах превышает отметку в 30 метров! Сама гора состоит из слежавшегося песка.
Чуй – Оозы
Расположено на 712 километре трассы. Это место слияния двух могучих рек Горного Алтая – Чуи и Катуни. Большинство жителей тех мест, считают этот объект главным местом силы Горного Алтая.
Белый бом
Расположен на 740 километре трассы. Это огромный скальный массив, который состоит из белого известняка.
Голубое (гейзеровое) озеро
Расположено на 796 километре трассы. Это маленькое, но очень красивое озеро, которое получило свое название благодаря цвету дна. Находится в 7 км от села Акташ.
Курайская степь
Расположена на 826 километре трассы. Это огромная местность находится в округ поселка Курай. Невероятно красивый ландшафт, который по кругу окружают огромные горы Северо-Чуйского хребта, покрытого вечными снегами!
От автора этого сайта:
Друзья, надеемся вам помогли наши советы, и вы открыли для себя новый Горный Алтай!
ПОДЕЛИТЬСЯ… (перечислены сети для пересылки…)
Вот теперь мы спокойно можем перейти к основной теме нашей «книги в книге» – БИЙСК В ЖИЗНИ Н. А. МАКАРОВЦА.
Часть 5
НИИ-9, АНИИХТ, НПО «Алтай»
Мы только немножко прикоснулись к истории Бийска и его достопримечательностей. Хотелось бы ещё больше показать фотографий: Бийска, музея Чуйского тракта, старого города и многого другого.
Но всё-таки основной целью нашего повествования, кроме того, что окружало его в жизни, является всё, что непосредственно связано с Н. А. Макаровцем, его работой, соратниками, учителями, предприятиями, где он работал… Стоп! —
– Предприятиями…
Вот об этом пришло время нам и поговорить…
Итак, мы остановились на том, что
