Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода - Галина Полякова

Перец высаживают в грядки шириной 1 м в два ряда, расстояние между грядами – 60–70 см, между растениями в ряду – 30–35 см. Также перец можно выращивать по схеме 60 × 30 см, но в этом случае нужно избегать загущения.

Если почву замульчировать торфом, а сверху поверхность укрыть черным спанбондом, то растения будут меньше болеть и лучше приживутся. Если в спанбонде сделать отверстия и посадить рассаду, то не будет необходимости в прополке и рыхлении. Спанбонд хорошо пропускает воздух и воду.

Важным моментом в плодообразовании является фактор первого плода. Его обязательно нужно удалить с растения. Удаление первого плода способствует стимуляции растения к более активному росту и быстрому созреванию плодов.

Одно из важнейших условий выращивания перца – температурный режим. При этом на развитие растений в большей степени влияет температура почвы, чем температура воздуха. Температура почвы должна быть не менее 18–22 °C. В течение первых 14 дней после высадки рассады температура воздуха ночью должна поддерживаться на уровне 20 °C, оптимальная температура для роста и развития перца составляет 20–25 °C. Перец хорошо растет, если продолжительность светового дня составляет 13–14 ч. Если световой день будет более длительным, то бутоны образуются позже.

По требованиям к влажности почвы перец среди прочих овощных культур занимает ведущее место. Потребление перцем воды зависит от двух факторов:

1) от погоды;

2) от фазы развития (потребность в воде увеличивается в период плодоношения).

После высадки рассаду не поливают в течение 7—10 дней. Это делают для того, чтобы она лучше укоренилась. Молодое растение начинает активно искать воду, развивая корневую систему. Но при этом необходимо следить, чтобы почва не стала пересушенной. Регулярный и тщательный полив – залог раннего и дружного плодоношения.

Помочь в этом может капельное орошение. Поливать лучше всего в первой половине дня и обязательно теплой водой. Большое значение для перца имеет и влажность воздуха. Для того чтобы поддерживать ее на нужном уровне, рекомендуется периодически орошать дорожки и поверхности валов в теплице. Если влажность воздуха недостаточная, то это может стать причиной осыпания цветов и завязей. Кроме того, перец очень чувствителен к воздушному режиму почвы, поэтому после каждого полива следует рыхлить почву.

Если применяется капельное орошение, то очень хорошо проводить подкормки, повышается эффективность усвоения удобрений. Для этого используют специальные водорастворимые удобрения. Чтобы предотвратить появление различных видов гнилей, используют кальциевую селитру (около 1 кг на 10 соток). На протяжении всего периода вегетации проводят около 5–7 подкормок. Первая подкормка – спустя 10 дней после высадки. До появления бутонов увеличивают дозу азотных удобрений, а в период плодообразования – дозу фосфорных и калийных удобрений. Азотные удобрения способствуют лучшей закладке и усилению развития цветков и плодов.

На протяжении всего периода роста и развития перец нуждается в калии, кальции и магнии, также ему необходимы бор, йод, молибден, марганец и цинк. Обеспечить перец необходимыми веществами могут только комплексные удобрения.

Для того чтобы предотвратить развитие гнилей на растении, рекомендуется применять препарат превикур (15 мл на 10 л воды). Проводят 2–4 обработки с интервалом до 2-х недель.

Для борьбы со многими вредителями используют специальные препараты или народные средства.

Формирование куста

Выращивая перец в теплице, куст растения формируют. Если планируется его выращивать как вертикальную культуру, то куст начинают формировать в первой развилке.

Существует несколько методов формирования растений.

1. В первой вилке оставляют два побега, которые будут основными или центральными скелетными ветками. Потом в каждом из узлов оставляют только два побега: вертикальный и внешний дополнительный. Третий внутренний побег, направленный внутрь растения, удаляют. Благодаря такой формовке, растения достигают в высоту 1–1,2 м. Подобный метод идеально подходит для условий выращивания перца в пленочных теплицах.

2. Этот метод очень похож на первый, однако имеются некоторые отличия, так как уже формируется растение высотой более 2 м. В первой вилке оставляют два побега, которые и будут основными скелетными ветками. Их формируют вертикально, как томаты.

На этих стеблях оставляют по одному внешнему побегу в каждом узле, все остальные удаляют.

Высаживают растения через 50 см в ряду. Для того чтобы обеспечить им вертикальный рост, через 2 м в ряду ставят планки длиной 2 м и шириной 15 см. Вокруг установленных планок натягивают шпагат по мере роста и формирования куста. Таким образом перцы растут между стенками из шпагата.

Сбор урожая

Плоды перца можно собирать как в биологической, так и в технической спелости. От биологической до технической спелости проходит от 20 до 30 дней. В технической спелости плоды собирают каждые 6–8 дней. Плоды срезают с плодоножкой. Снимают осторожно, чтобы не повредить ветви.

ПЕРЕЦ В ТЕПЛИЦАХ ПОЛИВАЮТ ОБИЛЬНО, НО НЕ ЧАСТО. О необходимости полива можно судить по состоянию листьев растения. Если они слегка увяли, значит, полив задержан и грунт нужно увлажнить в короткие сроки и затем прорыхлить.

Баклажаны

В настоящее время выращивание баклажанов на дачном участке уже давно стало традицией. Однако выращивать их до осени в средней полосе России не представляется возможным. Но и тут на помощь приходят теплицы, где можно продолжать ухаживать за растениями и получать свежие плоды. Рассмотрим, как именно происходит выращивание этой культуры в теплице.

Подготовка почвы для выращивания баклажанов – один из важных процессов. Известно, что нельзя высаживать растения в одну и ту же почву на протяжении нескольких лет. Почву необходимо обновить и удобрить, только тогда она вновь станет плодородной.

Чтобы подготовить участок для выращивания баклажанов, необходимо убрать весь растительный мусор и несколько раз хорошенько полить грунт. Также нелишним будет дезинфицировать почву перед посадкой культуры с помощью раствора медного купороса (2 ст. л. на 10 л горячей воды). После обработки почвы ей нужно дать время, чтобы просохнуть, а потом перекопать на глубину штыка лопаты.

Баклажаны хорошо реагируют на органические удобрения, поэтому рекомендуется вносить в почву навозный или компостный перегной (0,5 ведра на 1 м2). Для снижения кислотности почвы вносят доломитовую муку (2 ст. л. на 1 м2). Доломитовая мука, помимо кальция, содержит магний, необходимый баклажанам для правильного роста. Также полезно будет вести в грунт низинный торф, который хорошо удерживает влагу.

Если нужно, чтобы почва была рыхлой, вносят небольшое количество опилок или песка и на каждый метр посадок добавляют 1 ст. л. сульфата магния и 1 стакан золы. Учитывая дозировки удобрений и площадь теплицы, можно сразу приготовить необходимое количество удобрений, что значительно облегчит работу.

Если нет возможности удобрить сразу всю грядку, то удобрения вносят в каждую лунку, а потом продолжают удобрять баклажаны в период вегетации.

Также не следует забывать о комплексе минеральных удобрений.

Удобрения хорошо принимаются растениями при температуре выше 13–15 °C, поэтому удобренные участки можно накрыть полиэтиленовой пленкой. Во время посадки баклажанов почва должна быть теплой, а на глубине до 20 см ее температура должна быть не менее 15 °C.

Прежде чем высаживать рассаду баклажанов, почву нужно подготовить, а именно разровнять и наметить лунки. Расстояние между кустами должно быть не меньше 45 см, а между рядами – 60 см.

Каждую лунку перед высадкой нужно посыпать золой, смешанной с посадочной землей, а потом полить (1,5 л воды на лунку).

Прежде чем пересаживать рассаду, ее следует хорошо полить за несколько часов до пересадки, чтобы земляной ком не осыпался с корней. Это позволит не повредить корневую систему.

Высаживают рассаду на 1–2 см глубже, чем она росла в ящике или другой емкости.

После высадки землю вокруг растений немного уплотняют и поливают. А чтобы после посадки не образовалась земляная корка, верхний слой посыпают торфом или перегноем.

В жаркие дни, пока рассада еще не окрепла, ее притеняют, прикрывая теплицы тканью, или используют другой способ.

Уход

Баклажаны – влаголюбивая культура, они предпочитают регулярный, обильный полив, в отличие от того же перца. Если растениям не хватает влаги, цветы у них начинают осыпаться, а плоды мельчают.

Важно помнить, что нельзя поливать баклажаны холодной водой. Полив осуществляют теплой водой (22–23 °C).

Первый раз рассаду поливают на пятый день, а потом раз в неделю. Полив должен быть довольно обильным, чтобы вода проникала на глубину до 20 см.