Категории
Меню
Самые читаемые
Теги
Книги автора - Вильям Похлёбкин
В книге В.В. Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывается о необычных способах готовки и удивительных свойствах известных продуктов, об удобном устройстве домашней кухни и очага для приготовления пищи, о сущности процессов, происходящих во время приготовления блюд....
03.11.2024 - 15:00
0
0
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.Книга научит правильно...
22.08.2024 - 12:00
0
0
0
0
0
0
0
0
Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена....
22.12.2023 - 00:31
0
0
Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах...
21.12.2023 - 23:51
0
0
Открыть боковую панель
