Маленькая книга BIG похудения - Бернадетт Файзерс

Бернадетт Файзерс

Маленькая книга BIG похудения

Bernadette Fisers

The Little Book of BIG Weightloss

Перевод с английского Александры Головиной

Layout and graphic art: Myrtle Jeffs

Photography: Terence Langendoen

Images courtesy Leremy/Shutterstock

© Bernadette Fisers, 2017

© А. Головина, перевод на русский язык, 2017

© Издание на русском языке, оформление. ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2017 КоЛибри®

Посвящается моей дочери Лилли. Надеюсь, у нее никогда не возникнет проблем с лишним весом, как у ее мамы

Информация в этой книге не заменит вам консультации с врачом-специалистом. Напоминаем: любая программа похудения должна проводиться под наблюдением квалифицированного врача, особенно если кроме лишних килограммов у вас есть еще какие-либо проблемы со здоровьем.

Привет! ☺

Пришло время стать стройной и здоровой!

То́лстой, или, говоря политкорректно, «обладающей лишним весом», быть невесело. Мне это слишком хорошо известно: когда-то и я была такой. Не просто толстой, а огромной.

Я – одинокая мама, работающая на полную ставку. Как и многие другие занятые мамы, я поставила на первое место интересы ребенка, а на себя и свои увлечения попросту «забила». В какой-то момент мой вес достиг 128 кг – пугающая цифра, не правда ли? При росте 175 см мой индекс массы тела равнялся 42, а это диагноз «морбидное ожирение».

Мне надо было срочно худеть и спасать свое здоровье. С каждым днем я становилась все толще. Еще немного, и я заработала бы диабет. У меня уже было повышенное давление и жировой гепатоз. Мой лечащий врач при виде меня впадала в истерику – и неудивительно.

К тому моменту мне уже до чертиков надоели дорогущие скучные книжки про диеты, в которых на 300 страниц текста встречалась всего пара дельных мыслей. Я не хотела, чтобы о том, как похудеть, мне рассказывал какой-нибудь накачанный фитнес-инструктор с кубиками на прессе. Мне нужен был тот, кто на самом деле понимает, каково это – быть толстой и в физическом, и в психологическом смысле. Тот, кто тоже боролся с лишним весом, успешно его победил и способен рассказать об этом коротко, понятно, но достаточно подробно.

Согласно недавнему отчету Австралийского института здравоохранения, мы, австралийцы, впереди планеты всей по количеству страдающих ожирением – это 25 % детей и 63 % взрослых. Ужасающие цифры! Еще больше пугает то, что у нас очень много толстых в регионах, удаленных от крупных городов: 78 % населения. Австралия – страна толстяков, в которой ожирение приняло характер настоящей эпидемии. В этом мы можем сравниться с США и Великобританией.

Так почему среди жителей Австралии так много толстых? Ответ простой: мы все стали жертвами дезинформации.

Как говорится в отчете Института здравоохранения, «излишний вес и тем более ожирение значительно повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа, болезней опорно-двигательного аппарата и некоторых видов онкологических заболеваний. По мере набора избыточной массы растет и риск возникновения всех вышеперечисленных заболеваний. Кроме того, излишний вес и ожирение значительно осложняют жизнь людей с хроническими заболеваниями».

Не очень-то оптимистично звучит, да? При этом СМИ и врачи годами твердят одно и то же: чтобы похудеть, нужно меньше есть и больше двигаться. Но что, если это не совсем верно? Мало того, нам постоянно твердят, что мы сами виноваты, что растолстели: мол, мы «лентяи и обжоры», у которых нет силы воли, которые маму родную продадут за тортик, и так далее, и тому подобное.

Все это сплошное вранье.

Хватит изводить себя. Прочтите эту книжку – внимательно и осмысленно! – и начинайте новую жизнь.

Любой супермаркет сегодня – это настоящий сахарный лабиринт, в котором так просто потеряться обычному человеку. Откуда мы можем знать, какие продукты полезны для здоровья, когда каждый второй из них именуется «диетическим», но на самом деле только помогает толстеть?

На тему эффективных способов похудеть ходит много мифов. Мой метод похудения не потребует от вас никаких материальных затрат: вам надо будет только поменять подход к покупке продуктов и выбору блюд. Придерживаясь этой методики, я похудела на 30 кг за 30 недель.

Да, я молодец! Сейчас похвалю себя – и продолжим.

Я тоже была толстой и страдала от этого. Отчаянно хотела похудеть (навсегда!), но у меня это никак не получалось. И я начала читать книги, выискивать самые свежие научные статьи о похудении и расспрашивать стройных молоденьких моделей, с которыми работала, что они едят.

Я стала сама себе подопытным кроликом. Когда какая-то методика похудения показывала положительные результаты, я находила способы «ускорить» ее. Я поставила перед собой цель: похудеть как можно быстрее, попутно не доведя себя до гроба.

При этом мне не подходили диеты, помогавшие быстро скинуть пару кило: у меня-то их было куда больше.

Я хотела худеть со сверхзвуковой скоростью. Толстые люди страшно хотят стать худыми – при этом желательно уже вчера. Я хотела, чтобы лишний вес навсегда остался в прошлом. И мне нужна была диета, которой я смогла бы придерживаться всю жизнь, не возненавидев при этом весь мир.

Если рассматривать каждое из моих правил по отдельности, они никого не удивят: всё это хорошо известные истины. А вот вместе они – сила. Сочетание этих методов гарантирует, что вы похудеете, причем очень быстро. А заодно и здоровье поправите.

Я понимаю, что у каждого из нас – работа, семья и прочие дела. Именно поэтому я постаралась сделать эту книжку как можно короче. Если вам нужно похудеть на много килограммов, меняйте пищевые привычки. Физическая активность играет тут куда меньшую роль, хоть я и стараюсь побольше двигаться, гулять и плавать (и этим летом впервые за долгие годы осмелюсь надеть бикини!).

Я придерживаюсь этих простых правил каждый день.

• Нормальный вес (я похудела на 30 кг… пока что)

• Стабильный уровень сахара в крови

• Снижение риска развития диабета

• Нормальное давление

• Понижение уровня холестерина

• Уменьшение количества висцерального жира, окружающего внутренние органы

• Уменьшение количества воспалительных процессов в организме

• Нормальная работа печени

• Приток энергии

• Больше сил

• Хорошее настроение

• Сияющая кожа

• Способность быстро соображать

• Отличный выбор в магазинах одежды (а еще меня наконец начали замечать продавцы)

• Возможность активно играть с детьми

• Позитивный взгляд на жизнь

• Гордость собой

• Способность лучше концентрироваться

• Отличный внешний вид (мне дают на 10 лет меньше)

• Тяга к занятиям спортом

• Самочувствие – СНОГШИБАТЕЛЬНОЕ

«Великие дела – результат не одного большого скачка, а последовательности маленьких шагов».

Вот правила, которые я соблюдаю каждый день…

Правила для тела

Соблюдайте все эти правила, и вес уйдет – чтобы никогда больше не вернуться.

Правило № 1

Сахара

В моем рационе нет сахара, особенно фруктозы.

Сахар – это наркотик, от которого толстеют. Вот и всё.

У сахара много имен – больше 60. Неудивительно, что часто мы потребляем сахар, сами о том не подозревая.

Нектар агавы, барбадосский сахар, ячменный солод, ячменный сироп, свекольный сахар, коричневый сахар, карамельный сироп, сок сахарного тростника, тростниковый сахар, карамель, сироп рожкового дерева, мелкий сахар, кокосовый сахар, сахар из кокосовой пальмы, кондитерский сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, леденцы из кукурузного сиропа, финиковый сахар, концентрат тростникового сахара, демерара, декстрин, декстроза, концентрат тростникового сока, сироп из коричневого сахара, фруктоза, фруктовые соки, концентраты фруктовых соков, глюкоза, сухая патока, золотой сироп, золотистый сахар, виноградный сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, глазурь, инвертный сахар, солоцовый сироп, мальтодекстрин, мальтол, мальтоза, манноза, кленовый сироп, патока, мусковадо, пальмовый сахар, паноча, сахарная пудра, сахар-сырец, жидкий коричневый сахар, рисовый сироп, сахароза, сироп из сорго, сахаробиоза, гранулированный сахар, сорго медвяное, сироп, меласса, турбинадо, сахар второй кристаллизации.

А вы знали, что практически во всех продуктах содержится фруктоза? Именно фруктозе я была в первую очередь обязана своим лишним весом – ведь я обожаю сладости.