Кулинарная книга здоровья - Геннадий Малахов

Поджелудочная железа, печень, а также железы, расположенные в самой тонкой кишке, вынуждены будут синтезировать новую порцию секрета, истощая ресурсы организма и перенапрягаясь при этом.

После углеводистой еда (каши, хлеб и т. д.) желательно пить через 2 часа, а после белковой (мясо, рыба и т. д.) – через 4–5 часов.

Если же возникнет (особенно в начале перехода на правильное питание) острое желание утолить жажду, то прополощите рот и сделайте 2–3 небольших глотка. С переходом на правильное питание вас уже не будет мучить жажда.

Определите количество пищи, принимаемой за одну трапезу

Пищеварительная система человека обладает функциональными резервами и может переваривать несколько больше пищи, чем это требуется человеку. Что касается нормального количества пищи, принимаемой за один раз, то оно небольшое по объему. Считается, что нормальный объем принимаемой за раз пищи не должен превышать 1–1,5 л. Некоторые утверждают, что и этого много. Надо есть столько, сколько помешается в две сложенные ладони.

Важно знать, что большое количество принятой за один раз пиши «раздувает» и отяжеляет желудок. От этого смешаются и сдавливаются органы, расположенные в грудной клетке и брюшной полости, нарушается кровообращение. Организм работает в несколько напряженном режиме. Постоянные переедания незаметно приводят к опусканию внутренних органов. Сейчас очень много людей этим страдают.

Большое количество пищи, принятой за один раз, требует усиленной работы пищеварительного аппарата. А так как энергия для этого берется из одного организма, то «обесточиваются» другие функции и человека клонит в сон. Помните – обжорство спутник многих заболеваний и способствует развитию гнилостной микрофлоры в организме. Когда пищи много и пищеварительная система не в состоянии ее переварить и усвоить, в «работу» включаются бактерии. В итоге сильно возрастает всасывание в кровь вредных продуктов их жизнедеятельности. На этой почве может развиваться аллергия.

Наличие воздушного пузыря в желудке указывает на то, что вы не должны заполнять пищей весь желудок.

Отрыжка воздухом во время или после еды указывает на то, что вы уже переполнили желудок – переели.

После еды в течение 1,5–2 часов побудьте в вертикальном положении, чтобы воздушный пузырь в желудке был расположен вверху.

Очищайте печень

Рекомендую каждому человеку для нормальной работы желудочно-кишечного тракта очистить печень по описанной мною методике в книге «Без очищения нет исцеления». В дальнейшем следует проводить процедуру очищения печени профилактически раз или два в году – весной (март – апрель) и летом (июль). Эта процедура не касается тех лиц, которые профилактически голодают по неделе и более два раза в году или чаще.

Физическая активность способствует усилению переваривания

Умеренная физическая нагрузка за 1–2 часа до еды позволяет энергетически подзарядить и прогреть организм. Это положительно влияет на активность пищеварительных ферментов, нормализует перистальтику и препятствует возникновению запоров.

Кроме вышеуказанного, за счет усиления циркуляции крови и межтканевой жидкости улучшается доставка пищевых веществ к клетками и вывод отходов жизнедеятельности (метаболитов).

Боритесь с дисбактериозом

Восстановлению слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, а также подавлению гнилостных и бродильных процессов в тонком кишечнике способствует прием собственной урины по 100–150 г ежедневно утром натощак. Еще лучше действует прием натощак осветительного керосина по 1 ч. ложке. Курс приема – б недель. Далее можно повторять по мере надобности через 3–6 недель.

Во время каждого приема пищи ешьте в качестве первого блюда салат или свежетушеные овощи (200–300 г).

Клизмы с обычной и упаренной уриной способствуют восстановлению необходимой среды и микрофлоры в толстом кишечнике. Не злоупотребляйте этой рекомендацией. Если правильно питаться, то проблемы с дисбактериозом исчезнут сами собой, без урины, керосина, клизм и прочих ухищрений. Если правил питания не соблюдать, то ничего не поможет.

За 2 часа до сна принимайте стакан кислого молока, для заселения пищеварительного тракта кисломолочными бактериями.

Парная поможет доставить питательные вещества в клетки

Для того чтобы периодически очищать межклеточную жидкость и соединительную ткань от метаболических шлаков разного вида, желательно посещать парную не менее двух раз в неделю, либо профилактически голодать по 36 часов еженедельно, а лучше 2 дня раз в две недели в дни экадаши (11-й день после новолуния и 11-й день после полнолуния).

Активизируйте внутриклеточное пищеварение

Чтобы обновились мембраны клеток и активизировались ферменты, участвующие в биоэнергетических и иных реакциях клеток, необходимо голодание от 7 и более суток (желательно две^гри недели). Голодать так лучше в дни постов. Два-три таких голодания в течение года – великолепное средство для активизации жизни всех клеток, а значит, всего организма в целом.

Нормализуйте свои пищевые потребности

С целью нормализовать естественную потребность в еде необходимо питаться той пищей, к которой приспособлено наше пищеварение. Иначе эта пища называется «видовым питанием» человека. Она содержит в себе «не убитые» различной обработкой ферменты, витамины, целые (не денатурированные) белки, углевода и т. д.

Налаживайте правильную работу кишечной гормональной системы

Прекращение поступления пищи в желудочно-кишечный тракт способствует приведению в уравновешенное состояние кишечной гормональной системы, ибо отсутствуют ее реакции на тот или иной вид пиши. Для этой цели подойдет голодание от 5 до 10 суток. Двух-трех таких голоданий в течение года вполне достаточно.

Помогите себе голоданием

Известно, что полное обновление кишечного эпителия у человека происходит за 6 – 14 дней. Если дать пищеварительной системе «отдых» в виде голодания, то она восстанавливается.

Данные рекомендации позволят вам восстановить нормальную работу пищеварительного тракта. Основаны они на знании его работы, поэтому действуют в любых случаях, просто иногда надо потратить больше времени и запастись терпением. Но это только первоначальный этап, в дальнейшем следует индивидуализировать свое питание. Как это сделать, я расскажу дальше.

Редька

Действие на жизненные принципы: сильно угнетает «Слизь», стимулирует «Ветер» и «Желчь».

Если есть редьку после еды, то она будет способствовать перевариванию пиши, останавливает выделение слизи в желудке. Сок ее полезен при водянке, а в смеси с медом вылечивает язвы. Ее масло помогает при болях в костях и излечивает лишай.

Наиболее простое блюдо из редьки – нарезать ее тонкими ломтиками и положить в подсолнечное масло, чтобы часть горечи вышла. Противопоказана лицам с преобладанием жизненного принципа «Желчи» в сухой летний период.

Сок пьют при воспалении и циррозе печени, токсических гепатитах, для увеличения лактации, при кашле, охриплости, коклюше, желчекаменной болезни, камнях в почках, печени и мочевом пузыре, невралгии. Полезен сок редьки при профилактике атеросклероза, вялом пищеварении, запорах, ожирении, подагре, малокровии, метеоризме. Помогает и при детском диатезе, нарушении сердечного ритма (по 1–2 ст. ложки перед едой).

Принимают по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды, дети – 1 ч. ложку или 1 дес. ложку, в зависимости от возраста как успокаивающее и отхаркивающее средство при коклюше, бронхитах, катаре верхних дыхательных путей.

Противопоказан при беременности, некоторых болезнях почек, печени, поджелудочной железы, диффузном токсическом зобе, органических заболеваниях сердца, энтероколитах, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни и воспалительных процессах слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.

Салат из редьки с яблоками и морковью

2 небольшие редьки, 2 моркови, 2 яблока (антоновка), 6–7 долек чеснока, 1/2 лимона, соль.

Редьку и морковь натереть на мелкой терке. Яблоки очистить, натереть на терке и перемешать с овощами, добавить растертый с цедрой чеснок, влить лимонный сок, посолить и еще раз перемешать.

Редька с клюквенным соком

400 г редьки, 8 ст. ложек клюквенного сока, 4 ст. ложки растительного масла, соль.

Нашинковать редьку, влить клюквенный сок и растительное масло. Дать настояться полчаса и посолить по вкусу.

Общие сведения об индивидуальной конституции

Учение об индивидуальной конституции аюрведистов основано на трех жизненных принципах (по-индусски – «доши»): «Слизи», «Желчи» и «Ветре» (по-индусски – Капха, Питта, Вата). Об этом речь шла выше. Я также познакомил вас с понятием квантового поля, которое ответственно за придание формы живому организму, теплотворные способности и все циркуляторные процессы, протекающие в нем. Исходя из этого, жизненный принцип (доша) «Слизи» отвечает за поддержание формы нашего тела (т. е. кости, мышцы, сухожилия, эндокринная система, от функционирования которой эти свойства поддерживаются в нужной форме). «Желчь» – за все теплотворные способности нашего организма (терморегуляция, пищеварение, острота интеллекта, иммунная защита, активность метаболизма в целом). Жизненный принцип «Ветра» – за быстроту протекания самых различных процессов в организме и их циркуляцию(циркуляция внутренних жидкостей: крови, лимфы и т. д., скорость обновления тканей, выведение шлаков, продвижение пищи по пищеварительному каналу, быстроту мышления, сроки наступления месячных, длительность беременности и т. п.).