Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем - Павел Штейнберг

Можно ли сажать резанный картофель

Если хотят получить большой урожай картофеля, и семенного картофеля много, – выгоднее сажать цельные клубни. От них всегда получится бо́льший урожай, чем от резанных.

Но если семенного картофеля мало, вполне возможно сажать резанный картофель. Многие думают, что резанный картофель сильно гниет, и урожаи получаются небольшие. На самом же деле от резанного картофеля можно получить урожай в полтора раза больше, чем от цельного. Но, конечно, и земли потребуется больше для посадки резанного картофеля, сравнительно с цельным картофелем.

Стало быть, если мы хотим с десятины (1 га) земли получить самый большой урожай картофеля, мы будем сажать цельные средние или крупные клубни. Но если мы хотим получить от имеющегося у нас запаса семенного картофеля самый большой урожай, то выгоднее сажать резанные клубни.

Резать клубни можно различными способами: вдоль клубня и поперек клубня. Если внимательно рассмотреть клубень картофеля, на нем можно найти верхушку и заднюю часть, которой клубень был прикреплен к подземному стеблю. На верхушке всегда можно различить большое количество мелких глазков, а на задней части глазки расположены редко, но на этой части клубня глазки более крупные.

Если картофеля много, можно резать так: срезают заднюю треть клубня и сажают только переднюю, верхушечную часть. Обрезанные таким способом клубни обыкновенно дают урожаи даже больше, чем цельные клубни.

Если же картофеля мало, резать надо вдоль клубня от вершинки к задней части. Такие половинки обыкновенно дают урожай в полтора раза больше, чем цельные клубни.

Резать надо за неделю, а то и за две до посадки картофеля. Если сажать свежепорезанный картофель, бо́льшая часть его сгниет. Вот почему крестьяне и жалуются всегда, что картофель при посадке его резанным сильно гниет. Если же порезать картофель за одну или две недели до посадки, на месте пореза образуется плотная корочка и картофель гнить не будет.

Еще лучше поступать так. Разрезанный картофель обмакивают порезами в сухую золу и дают подсохнуть и провялиться в течение двух недель. Но, повторяю, резать картофель следует только в том случае, если картофеля мало. А для получения большого урожая надо сажать цельный картофель.

Провяливание и проращивание картофеля

Для получения большого урожая картофеля нельзя сажать свежий, только что вынутый из ямы или из подвала. Надо картофель вынуть недели за две до посадки и рассыпать самым тонким слоем не больше как в 2 или 3 ряда толщины. Рассыпать надо обязательно в неморозном, светлом помещении. В деревнях для этой цели можно воспользоваться чердаком, если только можно проделать оконца, чтобы на чердаке было достаточно светло.

Свет нужен для того, чтобы на картофеле развились сильные толстые, короткие ростки. лстой кучей, он пророс бы белыми, длинными ростками, которые, при перевозке картофеля на поле все поломались бы.

Рассыпанный тонким слоем картофель на светлом месте не только прорастает, но и провяливается, а это именно необходимо для получения высшего урожая. Дело в том, что развивающиеся из клубня картофеля побеги в первое время жизни питаются веществами, заключающимися в клубне. И только спустя некоторое время, когда на растениях разовьется достаточное количество корней, они начинают тянуть соки из почвы.

Но в непровяленном клубне питательные вещества находятся в таком виде, что растения ими воспользоваться не могут. Только спустя некоторое время, когда клубни, пролежав в почве, провялятся, в них образуются вещества которыми может питаться растение.

Рис. 1. Слабо пророщенный клубень. Натуральная величина

Рис. 2. Сильно пророщенный клубень. Натуральная величина

А растению особенно важно питание в первое время жизни. Вот почему и надо провяливать клубни картофеля перед посадкою.

И опыты показали, что если от непровяленных клубней получается урожай с десятины (1 га), положим, 800 пудов (около 13 т), то от провяленных можно получить около 1000 пудов (16 т).

Поэтому надо обязательно провяливать картофель перед посадкой. Провяливать надо настолько, чтобы клубни потеряли приблизительно шестую часть своего веса. Стало быть, если для посадки заготовлено 200 пудов (3200 кг) картофеля, то после провяливания получится только 170 пудов (2720 кг), а 30 пудов (480 кг) усохнет.

Такое провяливание полезно еще и вот почему. Когда картофель, вынутый из ямы или из подвала, пролежит на воздухе недели две попорченные клубни успеют загнить, и их можно отсортировать. А не провяливши таких клубней, можно и не заметить, и они сгниют уже после посадки.

Если для провяливания клубни картофеля рассыпают в сарае или на чердаке и вообще в таком месте, куда может проникнуть и мороз, надо заготовить побольше рогож, мешков, половиков, чтобы ими можно было укрыть картофель в случае наступления мороза.

Как густо следует сажать картофель

Надо основательно подумать, как густо следует сажать картофель, чтобы получить большой урожай. Нельзя дать совет всегда сажать клубни картофеля на одинаковые расстояния. Нельзя потому, что на жирных почвах картофель развивается сильнее, чем на тощих. На хорошо удобренных почвах также картофель развивается сильнее и требует места больше чем на неудобренных или на удобренных слабо. Наконец, не все сорта картофеля развивают одинаковую ботву: одни – более сильную, другие – более слабую. Все это надо принять во внимание, решая вопрос, на какое расстояние сажать картофель.

Обыкновенно советуют сажать картофель на 1 аршин (71 см) ряд от ряда. По-моему, такого расстояния между рядами слишком много: вполне достаточно 14 вершков (63 см). Разве только чрезмерно сильный сорт попадется, или земля сильная, хорошо удобренная. А на таких землях можно даже дать только 12 вершков (54 см) между рядами, лишь бы лошадь могла пройти. Да и лошадку-то для проездки картофеля надо брать небольшую, тогда для нее хватит вполне 12 (54 см) или 14 вершков (63 см). Если картофель сажают на небольшом участке и окучивание картофеля будет ручное можно между рядами картофеля сделать даже только 10 вершков (45 см) в северной полосе и 12 вершков (54 см) – в южных губерниях.

Что касается густоты посадки клубней в рядах, то расстояния даются от 6 (27 см) до 12 вершков (54 см). Стало быть, чем сильнее почва, чем теплее климат, чем лучше удобрена почва, тем больше приходится давать расстояния между клубнями. В северных губерниях я считаю вполне достаточным дать между клубнями от 6 (27 см) до 8 вершков (36 см).

Время посадки картофеля

И этот вопрос надо решать особенно сознательно. Нельзя указать срок посадки точно в такой-то срок. Во-первых, срок этот зависит от того, какая стоит весна – ранняя или поздняя. Во-вторых, на легких песчаных почвах посадку картофеля всегда можно начинать раньше, чем на тяжелых глинистых, потому что песчаные почвы быстрее весной просыхают и лучше нагреваются.

Не следует особенно торопиться с посадкой картофеля, потому что слишком рано посаженный картофель может загнить в сырой, влажной почве. Но нельзя и слишком запаздывать с посадкой, так как такое опоздание может сильно уменьшить урожай.

Поэтому, обычно начинают сажать картофель как только закончится обработка почвы, и почва сколько-нибудь согреется. На севере средний срок посадки картофеля – половина мая, а в средних губерниях – начало мая, а на юге еще раньше.

Как следует сажать картофель

Скажу сначала несколько слов о том, как не следует сажать картофель. Обыкновенно крестьяне сажают картофель под плуг или под соху. Особенно плохо сажать картофель под плуг: плуг так уплотняет дно борозды, по которой проходит, что подземные стебли картофеля и корни только с большим трудом могут развиваться и проникать в глубокие слои.

Соха немного лучше выполняет эту работу, но так, как крестьяне сажают картофель под соху, – большого урожая никогда не получить.

Сохой проводят борозду обычно на такую глубину, как берет соха. По дну борозды рассыпают клубни и сохой же засыпают их землей. Затем одна или две борозды пропускаются, и снова проводится борозда, на которую раскладывают клубни картофеля.

При таком способе посадки клубни картофеля попадают на дно борозды, а ведь дно-то борозды твердо, как камень, потому что соха всю рыхлую землю счистила. Чтобы получить сильное развитие кустов картофеля, надо, чтобы и под клубнями, и над клубнями был достаточно толстый слой рыхлой земли.

Но можно и под соху так сажать картофель, что урожаи получатся вполне хорошие. Когда соха откроет борозду, клубни картофеля не рассыпают по твердому дну борозды, а укладывают руками по откосу борозды, вдавливая их в бок борозды вершка на 2 (9 см) или на 3 (13,5 см) от дна борозды. Следующим проездом сохи засыпают положенные клубни.

В крестьянских хозяйствах, где земля нередко расположена узкими полосами, выгоднее сажать под соху с двух сторон. В то время, когда укладываются клубни картофеля по одной борозде, пахарь проводит борозду по другой стороне полосы, в которую сейчас же укладываются клубни.