Поговорим о детях. Причём начистоту - Вадим Литвин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Однако я отклонился от темы. Отвлёкся. Пора вернуться к родителям, детям и еде.
Сначала я хотел начать с самой главной проблемы. Но потом передумал. Решил оставить её на десерт. А пока хочу заняться более мелкими. Начинаю с самой первой из них. С супов.
Супы часто называют первым блюдом. Или просто — первым. И начинают с него обед.
А очень многие дети есть супы отказываются. Наотрез. Они бы предпочли начать со второго, а первое вообще пропустить. И родителям приходится приложить массу сил, времени и терпения, чтобы эти капризные детки доели наконец этот борщ, или эти щи, или этот чёртов суп с фрикадельками, или этот доставший уже молочный суп, и так далее.
Кстати, а зачем вообще нужно есть супы?
Как зачем? Да затем, что они полезны.
Хм. А чем именно они полезны?
Я как-то попробовал выяснить это у некоторых знакомых. Вот что у меня получилось.
— Суп полезен.
— Чем?
— Тем, что он полезен.
— Но чем именно он полезен?
— Тем, что он полезен. Тем, что он горячий. А горячее нужно каждый день.
— Но какая польза от горячего, да ещё каждый день?
— Такая, что это полезно. Кроме того, супы еще и жидкие. Это полезно.
— Но чем именно жидкое полезно?
— Да тем, что оно полезно. Это все знают. И оно нужно каждый день.
Тут я понял, что пора заканчивать. Спрашивать дальше бесполезно. Уже начинаешь чувствовать себя дураком, а дальше будет только хуже. Кажется, это Марк Твен советовал — НИКОГДА не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они задавят вас своим опытом.
Лучше я у специалистов поинтересуюсь. У диетологов, например.
Поинтересовался. И удивился. Одни диетологи считают, что полезны, другие — что вредны, а третьи считают, что супы приносят и пользу и вред. И кому же верить?
Даже не знаю, кому. И создаётся впечатление, что многие диетологи попросту некомпетентны.
Как? Автор, разве так бывает?
Даже не знаю.
А раз не знаете, то молчите!!! Диетологи — это специалисты, они специально учились, они потратили годы на то, чтобы стать высококомпетентными специалистами. Они учат нас, что полезно и что вредно, они лучше знают!
Весьма эмоциональное заявление. Может быть, диетологи и есть высококомпетентные специалисты. Но когда посмотришь, что они пишут…
В пользе вегетарианских супов никто не сомневается…
Но, как всем известно, что отсутствие супа в рационе приводит к гастриту, расстройству желудка…
Наваристый или легкий, прозрачный или суп-пюре — у каждой из нас есть свой любимый рецепт этого идеального блюда, совмещающего в себе еду и питье…
Все знают, что жидкая пища полезна для желудка и необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта…
Ни для кого не секрет, что большинство супов очень полезны для нашего организма…
И сегодня при всех спорах о правильном или неправильном питании, в пользе супов для ежедневного домашнего меню не сомневается никто…
Почитайте ещё раз всё это — никто не сомневается, всем известно, идеальное блюдо, все знают, ни для кого не секрет, не сомневается никто…
Просто смешно читать подобное, когда множество людей — и диетологов тоже— придерживаются противоположных точек зрения и плюс к этому считают супы вредным, а вовсе не идеальным блюдом.
Но пока давайте оставим диетологов в покое.
Знаете, что я вам скажу? У меня есть знакомые, о которых я точно знаю, что они обходятся без супов. И есть знакомые, которые супы едят, причём часто. И вот что интересно — у первых здоровье получше, чем у вторых.
Видите ли, автор, дело тут в том, что у вас нетипичные знакомые.
Аргумент, однако, интересный. Читатель. Если у вас вдруг тоже такие знакомые, то знайте — они нетипичные.
Знаете что, автор, хватит зубоскалить. Супы, кроме всего прочего, защищают от гастрита и язвы.
Уважаемый. Если б это было правдой. Но ведь у многих, кто постоянно ест супы, есть и язвы и гастриты. И точно так же у многих, кто обходится без супов, никакой язвы и никакого гастрита.
Они их ещё получат!!!
Ну что тут сказать? Многие люди уверены в том, что без употребления в пищу первых блюд не может быть правильного питания. Этот стереотип настолько прочен, что диета, в которой отсутствуют первые блюда, воспринимается такими людьми, как некое кощунство.
Извините, автор, но вы такую ерунду пишете. Как раз таки при гастрите, язве и прочем суп просто необходим. Ибо как раз из-за отсутствия оного гастрит и появляется.
Логика уже мне знакомая. Отсутствует суп — появляется гастрит. Появился гастрит — ешьте суп, он просто необходим. А вот почему у многих, кто старательно, ежедневно, с детства употребляют первые блюда, появляются гастриты, язвы и прочее? И почему у многих, кто первые блюда игнорирует, хорошее здоровье?
У фанатичных сторонников супоедения получить ответ на эти вопросы практически невозможно.
Ничего страшного. Поищем ответы в другом месте.
Что говорят по поводу супов диетологи? В чём проявляется, по их мнению, польза и вред супов?
Вот мнение первого диетолога.
Польза супов, для здоровья представляется сомнительной. Часто можно слышать, что людям с заболеваниями желудка (гастрит, язва) просто необходимо есть жидкое. На самом деле им требуется частое, мелкое и дробное питание. К тому же, на некоторых этапах таких заболеваний нельзя есть сырые овощи и фрукты, т. к. их сок обладает раздражающим эффектом. Поэтому при некоторых заболеваниях желудка и кишечника рекомендуют супы, хотя, например, можно запечь яблоко, морковь и капусту потушить.
Детям желательно давать суп иногда, в первую очередь, для того, чтобы развивать у них ферментативные системы, одновременно не нагружая их грубой клетчаткой.
Вред супов (борщей, щей)
1. Жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, что значительно ухудшает пищеварение.
2. Тепловая обработка резко сокращает количество питательных веществ в пище. Все витамины и биологически активные вещества погибают уже при температуре 57 градусов.
3. Теплый мясной или куриный бульон, попадая в организм, очень быстро всасывается кишечником, и печень, по пропускной способности, не успевает переработать поступившие в большом количестве мясные экстракты, содержащиеся в бульоне. Вследствие этого экстракты, в виде нерасщепленных ядов, минуют печень, и начинают свое «путешествие» по всему организму, причиняя вред многим внутренним органам.
4. При варке мяса в бульон переходят различные вредные
