Пустыня или рай - Зепп Хольцер

это взаимное обеспечение растений питательными веществами. Растения за счет корневых и листовых выделений отдают питательные вещества, в которых они в определенный момент не нуждаются.

• Зачастую это бывают именно те питательные вещества, которые в данный момент необходимы соседним растениям.

• Почва в смешанной культуре лучше пронизана корнями и пропитана влагой, потому что у разных видов растений корневая система проникает на различные уровни. Тут есть и растения с глубоко проникающей корневой системой, которая углубляется в грунт на несколько метров, растения с поверхностной корневой системой, которая пронизывает верхний слой почвы, и сплетение корней на среднем уровне. Тело земли, равномерно и глубоко пронизанное корнями, — наилучший накопитель воды и поставщик питательных веществ из самых нижних слоев почвы.

• У каждого растения на случай болезни или поражения так называемыми вредителями есть свой специфический противник — короед, гусеница капустницы или морковная муха поражают только определенные растения. Так называемые вредители на самом деле полезные регуляторы Природы, задача которых заключается в том, чтобы предотвратить или сбалансировать увеличение популяции растений одного вида и одностороннее развитие. В смешанной культуре это может привести к потере одного или нескольких растений, но никогда к потере всех насаждений. В монокультуре, напротив, вредители или болезни могут беспрепятственно распространяться от одного растения к другому и спровоцировать эпидемию. И тогда фермер или лесничий прибегает к использованию ядовитых средств для опрыскивания растений.

• Смешанная культура, состоящая на 50% из лиственных деревьев, — это лучшая противопожарная защита, так как при таком соотношении деревья взаимно защищают друг друга и полны жизненных сил.

• Деревья и другие растения в смешанной культуре с разной высотой, плотностью кроны, степенью прочности взаимно защищают друг друга от влияния мороза, солнца, града и сильного ветра. Наилучшим образом этот симбиоз можно использовать за счет ступенчатой структуры посадок (смотрите также раздел «Кратерный сад»): солнцелюбивые растения будут затенять чувствительные, одно растение будет расти с подветренной стороны другого, чувствительные к морозу растения будут затеняться другими от утреннего солнца. Больше всего вреда утреннее солнце наносит чувствительным к морозу растениям, особенно цветкам, так как под действием солнечных лучей лопаются ситовидные трубки.

• В смешанной культуре происходит естественное обновление (в лесу) и самосев (в биотопах по выращиванию продуктов питания). Более зрелые растения при этом являются защитой для молодой поросли. За счет этого я могу во многих случаях сэкономить силы и средства на размножении и дополнительной подсадке растений вручную. За счет образования прикорневых побегов я получаю очень подходящий материал для потравы дичью, который отвлекает диких животных от деревьев.

Такие монокультуры, как еловые лесонасаждения в Австрии, для животных все равно что тюрьма. Косули, олени, лоси обгладывают кору этих деревьев — это природный инстинкт, направленный на ослабление «еловой пустыни», на месте которой может возникнуть смешанный лес, пригодный для обитания

Знакомство с Россией

В течение нескольких последних лет основным направлением моей работы стала Россия. Почему?

Россия всегда имела для меня особое значение. Это началось, когда я был еще маленьким мальчиком. В 1944 году оба мои дяди погибли под Сталинградом, до этого они сражались под Ленинградом. Я очень хорошо помню, как моя мать рассказывала мне об этом. Я с ними даже не был знаком, но мама постоянно плакала, а мы с братом никак не моги понять, почему. Всю жизнь это не давало мне покоя. Позже я стал покупать книги и документальные фильмы про войну. Мне хотелось узнать, где находятся Ленинград и Сталинград.

Я слышал много отрицательной информации о русских. Рассказы сводились к тому, что в России живут озлобленные, чрезвычайно брутальные люди, абсолютно непохожие на нас. Я много думал над этим и, придя к выводу, что это не может быть правдой, решил докопаться до сути.

Когда со временем к нам в Краметерхоф стали приезжать все больше посетителей, среди них иногда были жители Восточной Европы. А потом стали приезжать целые группы из России и Украины и записываться на семинары и экскурсии. Несколько лет назад на экскурсию приехала семья из России и обратилась ко мне за консультацией. Я принял их приглашение и полетел в Россию, чтобы провести консультацию в одном большом хозяйстве под Тулой — в колхозе. С этой поездки началась моя деятельность в России.

Зепп Хольцер на фоне плаката с программой семинара по пермакультуре Хольцера в аграрном университете Санкт—Петербурга

Общение с людьми произвело на меня весьма позитивное впечатление, и я не нашел никаких подтверждений тому, что слышал раньше. Они проявили такую благодарность, сердечность, дружелюбие и энтузиазм, что я был приятно польщен.

Однако мне пришлось столкнуться и с крайностями. Москва считается самым дорогим городом в Европе. Из Москвы осуществляется централизованное управление и распределение всех ресурсов огромного государства. Россия сделала ставку исключительно на добычу нефти и газа. Это привело к тому, что появились мультимиллиардеры и жизнь целой страны оказалась привязанной к доходам в этой сфере. Россия с ее необъятными просторами могла бы при правильном подходе к хозяйствованию прокормить большую часть населения планеты. Но факты говорят об обратном: в страну импортируется около 80% продуктов питания. Они думают, что могут себе позволить это, ведь они живут от продажи нефти. А за счет чего они будут жить, когда запасы нефти и газа истощатся? Эта зависимость приведет к катастрофе. Сейчас настало время, когда люди должны снова научиться быть независимыми и обрабатывать свою землю, используя природосообразный подход, и не только в России, но и во всем мире.

Мой взгляд на проблему: связь между