Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России - Тамара Руцкая

Дренаж кольцевой. Вокруг куста, на расстоянии 40–50 см, выкапывают канавку шириной 25–30 см, глубиной 50 см. Засыпают щебень, как и в предыдущих дренажах. Заливную трубу ставят на щебеночное кольцо с любой удобной стороны. Это своего рода очаговый дренаж на один куст.

Поливка виноградной школки. На орошение виноградной школки надо обратить особое внимание. По существу, первый ее полив производится перед посадкой черенков, когда посадочные борозды полностью заливают водой. Если почва имеет уклон в какую-либо сторону, то в бороздах делают земляные перемычки, чтобы вода не собиралась в одном конце.

После посадки черенков посадочные канавки мульчируют, лучше перегноем-сыпцом. Следующий полив производят через 10–12 дней после посадки. Воду напускают в канавки медленно, чтобы не смыть мульчу в одну кучу. Во время полива школки или дождя полезные вещества из мульчи-перегноя вымываются и удобряют почву. Мульча постепенно исчезает и ее добавляют.

Первые три полива (считая и предпосадочный) делают чистой водой. Во время последующих уже можно добавлять удобрения: гумат, Стимул-1, Урожай-1, ЖКУ, комбинированное с микроудобрениями, а также разные смеси (огородную, цветочную и другие).

За вегетационный период проводят 6–8 поливов, в зависимости от выпадения за это время осадков. Почва в посадочных бороздах должна быть под мульчой все лето влажной.

Пристенная и арочная культура винограда

С каким восхищением рассматриваем мы во дворах виноградарей-любителей беседки, навесы, где гирляндами свисают янтарные, красные, синие, черные, розовые грозди прекрасных столовых сортов винограда! Это и желанная прохлада, и привлекательный вид, и радость от результатов своего труда.

Выращивание винограда у стен домов и на арках

Озеленение дворов, стен, балконов имеет большое значение как для украшения архитектуры, так и для оздоровления среды обитания. Густая масса виноградных листьев препятствует проникновению во двор пыли, копоти, удерживает прохладу в знойное время.

Особенно красиво выглядят арки и балконы, когда между листьями появляются грозди винограда с красивыми целебными ягодами. Поэтому, подбирая сорта для озеленения стен, балконов, арок, следует обращать внимание на декоративность винограда, красоту листьев и гроздей, цвет ягод. Например, очень красивые большие круглые листья у сорта Киевский фиолетовый. Диаметр отдельных из них достигает 35–40 см. Этот сорт для пристенной культуры незаменим. Комплексноустойчивый, в том числе и к филлоксере. Мороз выдерживает до – 32 °С, имеет вкусную красную ягоду с тонким земляничным ароматом. Из этих ягод получают ароматный сок, прекрасное варенье и хорошее вино.

Большое значение имеет и то, что виноград может расти в таких местах, которые непригодны для других культур. При умелом и старательном выращивании винограда у стен многоэтажных домов и на балконах с многолетнего куста можно получить до 300 кг прекрасных ягод. Выбирая сорт винограда для озеленения стен и балконов, обязательно учитывайте климатические условия вашего региона.

Озеленение стен и балконов можно и нужно сочетать с архитектурой зданий, что еще лучше украсит дом, больницу, театр и т. д. На балконах можно оборудовать беседки. При этом создается тень на все лето как на балконе, так и в квартире, воздух обогащается кислородом, повышается его ионизация, комнаты имеют защиту от пыли, вредных газов, ветра, дождя. Виноградное растение успешно может быть использовано для устройства живых изгородей, крыш над дворами, беседок во дворах и садах, на огородах и т. д.

О подготовке почвы для посадки винограда у стен домов и для арок уже говорилось подробно. Следует только помнить, что чем больше по объему посадочная яма, тем быстрее вырастет виноград, раньше вступит в плодоношение, более сильным, высокоурожайным и долговечным будет куст.

Формирование и обрезка кустов в пристенной культуре

Зачастую кусту придают форму вертикального кордона. Выводят один или два вертикальных рукава, направленных строго вверх. При этом следят за тем, чтобы не оголить снизу штамб, не оголить стену, для чего в одном метре от земли оставляют два глазка, остальные, книзу, ослепляют. Выше первой пары, через каждые 40–50 см, оставляют по два глазка. Если этому не мешают окна здания, остальные ослепляют. На оставляемых глазках, после выращивания из них рукавов, формируют плодовые звенья и распространяют зеленые побеги в обе стороны от штамба и вверх. Формирование кустов, особенно пристенных, – это интересная творческая работа с использованием некоторых правил формирования и, более того, искусство.

Уход за пристенными кустами примерно такой же, как и за шпалерными, но главное внимание надо обратить на обламывание зеленых побегов, на удаление всего лишнего, ненужного, чтобы оставшиеся основные побеги росли быстро и хорошо вызревали. Чем лучше вызреет лоза на кусте, тем устойчивее он будет к морозам.

Пристенный куст винограда на второй год формирования

Пристенный куст на третий год формирования осенью

Пристенный куст на четвертый год формирования весной, после обрезки и подвязки: 1 – стволы; 2 – ответвления стволов; 3 – побеги для продолжения ствола

а – куст, у которого необходимо заменить ствол: 1 – побеги-заменители; б – тот же куст после омоложения

Чтобы избежать опрыскивания ядами, для пристенной культуры подбирают сорта только с групповой устойчивостью к вредителям, болезням и морозу, не требующие никакой защиты. Надо побольше знать о выбираемом сорте, его устойчивости, зимостойкости. Одно из главных условий – кусты не должны вымерзать зимой. Поэтому растению необходимо создать достаточный запас влаги после листопада, а после промульчировать почву утепляющими материалами (древесные опилки, перегной, мох и т. п.).

Беседочная культура

Это система выращивания кустов на высоких опорах и сооружениях. Как беседки, так и арки бывают разных видов. Самые распространенные формы беседок – арочная и галерейная. Они имеют вид округлого свода или прямоугольной арки (плоского «потолка»). Сооружают беседку из столбов высотой 2–3 м, затем устанавливают дуги из труб. По дугам натягивают проволоку. Вдоль стен галереи сажают нужные сорта винограда на расстоянии 1,5–2 м куст от куста. Формирование начинают на второй год весной: оставляют два глазка. Остальные убирают. При достижении молодыми побегами 10–15 см слабый из них удаляют, оставшийся направляют вверх. По мере роста подвязывают его к проволоке.

На третий год весной формируют боковые рукава: после достижения побегами 5–7 см оставляют по два справа и слева на уровне первой и третьей проволоки, остальные выламывают.

На четвертый год продолжают увеличивать рост центрального штамба и горизонтальных рукавов и получают первый урожай.

На пятом году формируют на ответвлениях ствола плодовые дуги, заполняют новыми рукавами свободные пространства на арках.

Разновидностью арочной культуры винограда является навесная козырьковая беседка. Устанавливают вертикальные столбы избранной высоты, затем на нужную длину закрепляют наклонно планки. Опорой планок являются столбы следующего ряда. На вертикальной и наклонной плоскостях натягивают проволоку. Кусты вначале поднимают по вертикальной шпалере, затем они переходят на наклонный «потолок» и в итоге образуют своеобразную крышу. Такие же сооружения устраивают на открытых участках в виде шпалер с козырьком.

Сооружают и беседки потолочного типа. Над двором натягивают проволоку, концы которой закрепляют на строениях или столбах. «Потолок» представляет собой проволочную сетку, на которой и размещаются лозы. При заполнении «потолка» виноградными лозами во время вегетации грозди свободно свисают во двор.

Для беседок, арок и галерей высаживают кусты сильнорослых сортов, обеспечивающих мощные многорукавные формировки с большим количеством разветвлений. Примерный перечень сортов, используемых для пристенной и арочной культуры, указан выше. Характеристики большинства этих сортов можно найти в разделе сортоописания.

Выращивание винограда в теплице

Для выращивания винограда в теплице можно рекомендовать такие сорта как Кардинал, Ризомат, Тукай, Восторг, сеянец Фостера, Черный бессемянный, Кишмиш лучистый, Кишмиш русалка, Кодрянка. Иногда в теплицах выращивают сорта Русмол и Память Негруля, а также высокоурожайные сорта Аркадия, Русвен, Кишеневские зори, Юбилей 70.

Сорта открытого грунта созревают в теплице на две-три недели раньше. Виноград в теплице уже в однолетнем возрасте дает 0,5 кг ягод, на второй год может дать 5 кг, а затем и еще больше. Даже простейшая теплица оберегает виноград от града и кислотных дождей, защищает от повреждения морозом при –3 °С. Более низкая температура вынуждает включать нагревательные приборы, тогда в пленочной теплице объемом 60–70 кв. м растениям не страшны морозы до –7 °С.