Большая Советская Энциклопедия (КУ) - БСЭ БСЭ

Кукурузная сеялка СКНК-6: 1 — высевающий аппарат; 2 — левый узлоуловитель; 3 — левая секция; 4 — прикатывающие колёса; 5 — опорно-приводное колесо; 6 — правая секция; 7 — правый узлоуловитель; 8 — тукопровод; 9 — туковысевающий аппарат; 10 — вал-муфта; 11 — цепь блокировки маркёров; 12 — катушка с мерной проволокой; 13 — маркёр.

Кукурузное масло

Кукуру'зное ма'сло, масло растительное жирное, получаемое из зародышей кукурузы (Zea mays). По химическому составу К. м. напоминает подсолнечное; оно содержит кислоты (в %): 2,5—4,5 стеариновой, 8—11 пальмитиновой, 0,1—1,7 миристиновой, 0,4 арахиновой, 0,2 лигноцериновой, 30—49 олеиновой, 40—56 линолевой, 0,2—1,6 гексадеценовой. Температура застывания от—10 до —20°С, йодное число 111—133. К. м. используют в хлебопекарной промышленности, для приготовления салатов, майонезов и маргарина.

Кукурузный мотылёк

Кукуру'зный мотылёк, то же, что стеблевой мотылёк.

Кукурузоуборочный комбайн

Кукурузоубо'рочный комба'йн, машина для уборки спелой кукурузы на зерно с одновременной очисткой початков от обёрток и измельчением листостебельной массы. Выпускаемый в СССР К. к. «Херсонец-7» двухрядный, ручьевого типа, предназначен для уборки кукурузы, посеянной с междурядьями 70 и 90 см. Его можно переоборудовать для уборки кукурузы на силос в стадии молочно-восковой спелости с отделением початков или совместным измельчением всей растительной массы. К. к. (рис.) комплектуют тремя типами сменных отрывочных вальцов: битерными для уборки кукурузы на силос с совместным измельчением листьев, стеблей и початков; активными для уборки кукурузы в стадии молочно-восковой спелости с отрывом початков; пассивными для уборки кукурузы в стадии полной спелости зерна. Очищенные початки сбрасываются в тележку, прицепляемую к К. к. Измельченные стебли и листья вместе с обёртками початков выгружаются в движущийся рядом транспорт. К. к. агрегатируют с тракторами класса 3 т. Рабочие органы его приводятся в действие от вала отбора мощности трактора через карданную передачу. Обслуживают агрегат тракторист и водитель транспорта для измельченной массы. Производительность К. к. до 1 га/ч; ширина захвата 1,4—1,8 м; число убираемых рядков 2. Кроме К. к., для уборки кукурузы на зерно применяют переоборудованные соответствующим образом зерноуборочные комбайны.

  Значительное количество К. к. выпускается зарубежными фирмами: американскими (США) — «Аллис-Чалмерс», «Масси-Харрис». «Фергюсон» и др., немецкими (ФРГ) — «Клаас», «ФАР», французской — «Риверра Казалис» и др. стран. Технологическая схема отрыва початков кукурузы от стеблей у этих К. к. примерно такая же, как и у К. к., выпускаемых в СССР.

Технологическая схема кукурузоуборочного комбайна «Херсонец-7»: 1 — карданная передача, сообщает вращение рабочим органам комбайна от вала отбора мощности трактора; 2 — мысы, разделяющие рядки стеблей кукурузы; 3 — подъёмные цепи, удерживающие стебли при срезе; 4 — режущий аппарат; 5 — подающие цепи, перемещающие срезанные стебли к початкоотрывающим вальцам; 6 — початкоотрывающие вальцы; 7 — трубопровод измельчителя; 8 — измельчитель листостебельной массы; 9 — ходовое колесо; 10 — шнек початков; 11 — устройство, прижимающее початки к очистительным вальцам; 12 — вентилятор обёрток; 13 — транспортёр неочищенных початков; 14 — очистительные вальцы; 15 — транспортёр обёрток; 16 — скатная доска; 17 — транспортёр очищенных початков; 18 — прицепное устройство; 19 — зерновой шнек; 20 — шнек обёрток; 21 — эксгаустер.

Кукурузохранилище

Кукурузохрани'лище, сооружение для хранения кукурузы в початках до их обмолота. К. должно обеспечивать воздухообмен в насыпи початков для их просыхания и сохранности. В СССР строят К.: склады и навесы с активным вентилированием, сапетки и бунтовые площадки.

  Склады и навесы с активным вентилированием — лучший тип К. Склады не отличаются от зернохранилищ для напольного хранения зерна. Ёмкость их 1,5—3 тыс. т. В навесах, в отличие от складов, наружные стены заменены стойками (колоннами). Ёмкость навесов 1—2 тыс. т. Механизированная загрузка початков производится наклонными транспортёрами, размещаемыми с торцевой стороны К. Внутри К. початки перемещают стационарными транспортёрами, установленные под крышей. Высота насыпи початков около стен 2—3 м, а в середине К. — 5—6 м. Для вентилирования устраивают в полу каналы, покрытые решётками (стационарная система) или укладывают возвышающиеся на 15—20 см над полом решётки (переносная система). Воздушный поток создается передвижным вентилятором и подаётся к насыпи шлангом.

  Сапетки — помещения, у которых полы, стены и крышу устраивают из деревянных реек и брусков с просветами 3—4 см. Ёмкость до 600—700 т. Загрузка и выгрузка початков производится через люки. Применяются редко, т. к. являются примитивными К.

  Бунтовые площадки — земляные площадки, огражденные по периметру. Для усиления воздухообмена устраивают вентиляционные каналы. Над насыпью делают покрытие из брезента по каркасу из жердей, оставляя пространство для воздуха.

  Лит.: Яковенко В., Хранение кукурузы на хлебоприёмных пунктах, М., 1962.

  Г. А. Задерман, А. Б. Куликовский.

Кукурузы институт

Кукуру'зы институ'т Всесоюзный научно-исследовательский, организован в системе ВАСХНИЛ в 1956 на базе Украинского научно-исследовательского института зернового хозяйства. Головной отраслевой институт, селекционный центр по кукурузе, выполняет функции научно-исследовательского учреждения по земледелию степной зоны УССР. Находится в г. Днепропетровске. Имеет (1971): 12 селекционно-опытных станций с земельной площадью 36,4 тыс. га. Институтом передано производству 22 сорта и гибрида кукурузы, 51 сорт др. полевых культур, районированных в СССР (1971). Разработанные институтом технология механизированного возделывания кукурузы и озимой пшеницы, система приёмов повышения продуктивности земледелия в степях Украины внедряются в производство. Издаёт «Бюллетень» (с 1956). Институт награжден орденом Трудового Красного Знамени (1971).

Кукута

Ку'кута (Cúclita), город на С.-В. Колумбии, у границы с Венесуэлой, на шоссе Богота — Каракас; административный центр департамента Северный Сантандер. 229,2 тыс. жителей (1970). Железной дорогой соединён с портом Энконтрадос (Венесуэла) на р. Кататумбо. Центр района производства кофе, табака. Текстильное производство. К северу от К. (долина Кататумбо) — добыча нефти.

Кукутени

Кукуте'ни (Cucuteni), энеолитическое поселение в 12 км от г. Яссы (Румыния). Исследуется с конца 19 в. Культурные отложения достигают 2 м и состоят из 2 слоев: нижний (К.—А) относится к середине 4-го тыс. до н. э., верхний (К.—В) — к рубежу 4—3-го тыс. до н. э. Поселение укреплено рвом и валом. В К.—А преобладает керамика, покрытая трёхцветной спиральной росписью, но найдены и посуда с углублённым орнаментом, и грубая кухонная, орудия из кремня, кости, рога и меди, а также глиняные схематизированные женские статуэтки. Слой К.—В характеризуется керамикой с одноцветной (чёрной) росписью по оранжево-желтой поверхности. Встречаются грубая кухонная посуда и керамика с верёвочным орнаментом, а также глиняные женские статуэтки с чёрной росписью и фигурки животных, больше медных изделий (кинжалы, топоры и др.). Термином «К.» называют культуру расписной керамики в Румынии, аналогичную трипольской культуре.

  Лит.: Пассек Т. С., Периодизация трипольских поселений, в кн.: Материалы и исследования по археологии СССР, № 10, М., 1949; её же, Раннеземледельческие (трипольские) племена Поднестровья, там же, № 84, М., 1961; Schmidt Н., Cucuteni..., В., 1932.

  Т. С. Пассек.

Расписной глиняный сосуд культуры Кукутени.

Кукучин Мартин

Ку'кучин (Kukučín) Мартин (псевдоним; настоящие имя и фамилия Матей Бенцур, Bencúr) (17.5.1860, Ясенова, Словакия, — 25.5.1928, Липик, Хорватия), словацкий писатель. Из крестьянской семьи. Был сельским учителем. С 1894 работал врачом в Далмации. В 1908—22 жил в эмиграции в Южной Америке. Рассказы К. из жизни словацкой деревни, роман «Дом на обрыве» (1903—04) заложили фундамент критического реализма в словацкой прозе. Автор пятитомной эпопеи-хроники «Мать зовёт» (1926—27) о трудной жизни эмигрантов-славян в Южной Америке, а также исторических романов «Лукаш Благосей Красонь» и «Богумил Вализлость Забор» (оба опубликованы посмертно, 1929). Переводил на словацкий язык произведения Н. В. Гоголя.