Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки - Ирина Станиславовна Пигулевская

Большое количество железа помогает поднять уровень гемоглобина при анемии.

Земляной орех обладает желчегонным действием. А его клетчатка устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом.

Благодаря антиоксидантам замедляются процессы старения, причем в жареном продукте их больше, чем в сыром.

Витамины группы B помогают организму в выработке энергии, ускорении обмена веществ и кроветворения. Благодаря этим витаминам стабилизуются функции нервной системы, нейтрализуются стресс-факторы. Также все витамины этой группы важны для поддержания здоровья и красоты кожи, волос и ногтей.

Никотиновая кислота помогает расширять сосуды и понижать давление, улучшать работу пищеварительной системы, ускорять заживление ран, уменьшать уровень глюкозы и холестерина в крови, выводить из организма токсические вещества, нормализовать функции печени, улучшать работу сердца и сосудов.

Жареный арахис может быть вреден, если при жарке к нему добавляют масло, соль, какие-либо специи. Сам же по себе он полезен (если не считать его высокую калорийность). В жареном арахисе увеличивается содержание полифенола (природный антиоксидант). А это делает его более полезным в сравнении с сырым. Также при жарке орех покрывается пленкой, предохраняющей от потери витамина Е, концентрация которого при этом увеличивается.

Сырой арахис может быть вреден, если у человека есть на него аллергия. Также аллергическую реакцию способны вызвать афлатоксины, ядовитые вещества, которые образуются из-за неправильного хранения. Не рекомендуется употреблять арахис при повышенном количестве тромбоцитов, при варикозе и тромбофлебите. Объясняется это способностью арахиса замедлять скорость прохождения крови по сосудам, делая ее гуще. Врачи советуют отказаться от арахиса во время беременности и кормления грудью.

Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с желудочно-кишечным трактом: раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний. Также он не показан при сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям.

● Взять 90 г арахиса и проварить в 300 мл воды 15 минут. Выпивать натощак по утрам курсом 1 месяц. Отвар имеет отхаркивающие свойства, поэтому рекомендуется для излечивания продуктивного кашля.

● При ларингите: 120 г арахиса с кожурой варить в 1 л воды 10 минут. Пить этот отвар вместе с плодами арахиса по 60—70 г 3—4 раза в день, разжевывая плоды. Это средство восстанавливает голос и снимает температуру.

● При длительном сухом кашле полезно давать больному поджаренный арахис вместе с рисовой кашей несколько раз в день. Этот рецепт подойдет для лечения как взрослых, так и детей.

● При влажном кашле: смешать по 1 ст. л. измельченный арахис и финики. К смеси добавить 1 ст. л. ложку меда, 2 стакана воды. Варить 30 минут после закипания, снять пенку. Пить отвар 2 раза: утром и перед сном по 1 ч. л. Помогает при ларингите, першении в горле.

● Понадобятся не сами орешки, а их сухая шелуха. Чтобы снять ее, зерна поджаривать на сухой сковороде, потом шелуху снять в миску. Залить 1 ч. л. шелухи 50 мл водки, настаивать 2 недели. Потом пить ежедневно по 7 капель натощак, запивая теплым молоком. Такой настой снижает давление, является профилактическим средством от сосудистых заболеваний.

● При язве желудка и 12-перстной кишки: горсть арахиса измельчить в кофемолке, развести кипяченой водой в соотношении 1:3. Принимать по 2—3 ст. л. смеси 2—3 раза в день за 20 минут до еды.

Грецкий орех

С давних времен из Греции эти орехи завозили в Россию, откуда и пошло название плодов – «грецкие орехи».

Все части этого растения содержат много полезных веществ и витаминов и нашли широкое применение. Зрелые орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Их употребление способствует нормализации желудочной секреции независимо от того, пониженная она или повышенная.

Спелые ядра едят свежими и из них добывают ореховое масло.

Грецкий орех содержит комплекс ценных биологически активных веществ, который благотворно влияет на сосуды головного мозга. Плоды грецкого ореха способны снять и сильное нервное напряжение. Полезны орехи после болезней и операций.

Из-за наличия минеральных веществ (калия, магния, йода) вместе с жирными ненасыщенными кислотами рекомендуется включать их в рацион питания больным ишемией, при сердечных заболеваниях и гипертонии. Очень полезен грецкий орех при анемии, так как содержит соединения железа и кобальта.

Помимо ядер во врачебных целях используют отвары и настойки из листьев и коры грецкого ореха.

Грецкий орех – это один из самых лучших источников антиоксидантов, а значит и поддержка для иммунной системы. Грецкие орехи улучшают память, поддерживают зрение, снижают вредное воздействие ионизирующего излучения.

● Измельчить грецкие орехи и смешать с медом в равных частях. Съедать по 1 ст. л. смеси 2—3 раза в день между приемами пищи. Поможет при сниженном весе, после тяжелой болезни.

● Настой для чистки сосудов: измельчить скорлупу от 14 орехов. Залить 0,5 л водки. Неделю настаивать в темном месте. Процедить и пить по 1 ст. л. за 15 минут до еды 2 раза в день.

● При фибромиоме матки: 1 кг внутренних перегородок и скорлупы грецких орехов залить 0,5 л водки. 2 недели настаивать в темном месте. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

● 1 ст. л. сухих листьев грецкого ореха залить 200 мл воды, кипятить 15 минут. Дождаться, пока остынет, и пить по 200 мл 3 раза в день при гастрите, диабете, колите, подагре, рахите, экземе.

● Смешать 1 стакан толченых грецких орехов, 1 стакан изюма, 1 стакан меда, сок одного лимона. Съедать 1 ст. л. смеси 3 раза в день для очищения сосудов и укрепления организма.

● При сахарном диабете: взять бутылку, наполнить ее на 1/3 перегородками от грецких орехов. Бутылку до верха залить водкой, 2 недели настаивать, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15 минут до еды.

● Эта же настойка поможет при воспалении щитовидной железы и болях в суставах.

● При дизентерии или геморрое: 1 ст. л. измельченных листьев грецкого ореха залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Курс лечения – 12 дней.

Миндаль

Миндаль прекрасно очищает кровь, почки, дробит камни, гонит желчь. Употреблять орехи лучше с сахаром, который способствует лучшему усвоению этого довольно трудно перевариваемого продукта.

Сладкий миндаль очищает внутренние органы, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга,