Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций) - Александр Горкин

Некоторые виды амфибий, гл. обр. в связи с загрязнением водоёмов и другими изменениями среды обитания из-за действий человека, оказались под угрозой исчезновения или резко сократили численность. 43 вида внесены в Красную книгу МСОП, 7 видов – в Красную книгу России. Наука о земноводных – батрахология.

ЗЕРНО́ВКА, сухой односемянный плод с кожистым тонким околоплодником. Он плотно прижат к семени и срастается с ним в основании. Обычна в сем. злаков.

ЗИГО́ТА, диплоидная оплодотворённая яйцеклетка, образующаяся у животных и растений в результате слияния мужской и женской половых клеток (гамет). Начальная стадия развития зародыша.

ЗИМОРО́ДКОВЫЕ, семейство птиц отр. ракшеобразных. Включает ок. 90 видов мелких или средних птиц с характерным обликом: коренастые, большеголовые, с длинным клювом и коротким хвостом. Распространены в тропических зонах всех континентов; в России встречается 3–4 вида. Полёт у зимородков стремительный и маневренный. Они высматривают добычу, сидя на ветке, затем пикируют на неё. Одни виды питаются только насекомыми, другие поедают также рыбу, рептилий, грызунов, яйца и птенцов других птиц. Примерно половина видов, в т. ч. и обыкновенный зимородок, обитающий в России, добывает добычу в воде, другие (кукабара) – с водой никак не связаны. Гнездятся отдельными парами в дуплах или в норах, которые роют сами в обрывах с мягкой почвой. В кладке 2–7 белых яиц, насиживание 3–4 недели.

ЗИМОСТО́ЙКОСТЬ, см. Холодостойкость.

ЗЛА́КИ (мятликовые), семейство однодольных растений. Включает ок. 650 родов и ок. 10 тыс. видов, распро-странённых повсеместно. Играют большую роль в сложении травяного покрова лугов, степей, прерий и т. д. Многолетние или однолетние травянистые растения (кроме деревянистых бамбуков) с цилиндрическими узловатыми стеблями и двухрядными очередными листьями, состоящими из охватывающего стебель влагалища и листовой пластинки, обычно линейной или ланцетной. У основания пластинки расположен вырост (язычок). Цветки собраны в колоски, образующие более сложные соцветия – метёлки, кисти, колосья или головки. Типичный многоцветковый колосок состоит из оси и очерёдно расположенных на ней двух рядов чешуй. Две нижние чешуйки не несут цветков и называются колосковыми, остальные (цветковые) несут в пазухах по цветку. Опыление ветром. Плоды – зерновки, переносятся ветром или животными. Среди злаков важные продовольственные культуры – пшеница, рожь, ячмень, овёс, рис, кукуруза, сахарный тростник, ценные кормовые травы – тимофеевка, ежа сборная, овсяница и др. Злаки – прекрасные газонные растения; хорошо закрепляют подвижные пески, насыпи и т. п. Бамбук и тростник используют в бумажной промышленности, для строительства и различных поделок.

ЗЛА́ТКИ, сем. жуков. Включает ок. 12 тыс. видов, распространённых гл. обр. в тропиках. Тело уплощённое или цилиндрическое, кзади суженное, дл. 0,2–3 см (у некоторых до 10 см). Окраска нередко яркая, у большинства видов с металлическим блеском. Эти солнцелюбивые жуки в пасмурные дни неподвижно сидят в щелях под корой и на сучьях деревьев, а в жаркие – активно летают и перебегают с места на место. Встречаются на многих видах деревьев и кустарников, питаются листьями и тонкой корой, могут наносить существенный вред. Заселяют, как правило, ослабленные растения. Личинки имеют характерный облик: безногие, желтовато-белые, со сплюснутым телом, тонким брюшком и расширенной передней частью тела. Развиваются обычно под корой и в древесине, реже в корнях деревьев и трав. Их длинные извилистые ходы плотно забиты буровой мукой, представляющей собой смесь опилок и экскрементов. В конце хода – камера (колыбелька), в которой личинка окукливается. Куколки вскоре превращаются в жуков, после вылета которых остаются характерные овальные отверстия. Большинство видов приурочено к определённым древесным породам. Так, сосну повреждает сосновая синяя златка, на дубе поселяется двупятнистая узкотелая златка и т. д.

ЗМЕЕХВО́СТКИ, то же, что офиуры.

ЗМЕ́И, подотряд чешуйчатых. Включает 18 семейств и ок. 3 тыс. видов. Его представители появились ок. 140 млн. лет назад (в меловом периоде). Распространены на всех материках (кроме Антарктиды), но наибольшего разнообразия достигают в тропиках и субтропиках. Обитают на суше, в морской воде (у побережий), в пресных водоёмах.

Тело у змей узкое, вытянутое, дл. от 8 см до 10 м (удавы); без конечностей. Глаза всегда открыты, защищены прозрачной кожистой оболочкой – веком, наружного уха нет. Эти признаки, прежде всего внешне, отличают змей от ящериц. Имеется множество других различий в их внешнем и внутреннем строении, в т. ч. безногость, благодаря которым змеи выделены в отдельный подотряд.

Туловище змеи покрыто одинаковыми, часто с продольным килем, чешуями, обычно черепицеобразно налегающими друг на друга. Под ними располагается тонкая и мягкая кожа, растягивающаяся при прохождении крупной добычи через пищевод и желудок (змеи целиком заглатывают добычу, зубы служат лишь для её удержания, а ядовитые – для поражения). Позвоночник длинный (до 400 и более позвонков), с подвижными рёбрами, сохраняющимися на всём его протяжении (кроме хвоста). Движение рёбер обеспечивают мощные туловищные мышцы. Основные способы передвижения: линейное движение с волнообразным последовательным сокращением мышц (большинство крупных ложноногих, гадюковые и гремучие змеи); боковые изгибы с волнообразным движением туловища (ужевые, кобры, морские змеи, полозы и т. д.); пружинные движения и боковой ход (гадюковые, гремучники и др.). Зачастую одна и та же змея в зависимости от места нахождения может двигаться разными способами, включая ползание по деревьям. Пояс передних конечностей отсутствует, а тазовые кости сохраняются только у удавовых и некоторых других самых примитивных групп. Кости верхней и нижней челюстей соединены подвижно друг с другом и с мозговой коробкой. Все внутренние органы сильно удлинены, а одно лёгкое либо отсутствует, либо находится в неразвитом, сильно уменьшенном виде.

Как и все пресмыкающиеся, змеи линяют, целиком выползая из старой кожи. Размножаются, откладывая яйца, некоторые яйцеживородящие.

Ядовитых змей немного (ок. 10 %), а непосредственно для человека опасно лишь незначительное число видов (бушмейстер, чёрная мамба, гюрза и др.). Численность многих видов сокращается из-за преследования человеком и разрушения мест обитаний. Редкие виды внесены в Красную книгу МСОП.

Змей используют в хозяйственных целях. Змеиные шкуры – сырьё для кожевенной промышленности, змеиный яд находит применение в медицине, змеиное мясо во многих странах мира (Китай, Япония и др.) употребляют в пищу.

ЗОБ, расширение пищевода у некоторых беспозвоночных (червей, моллюсков, насекомых) и птиц. Зоб коловраток – это расширение глотки, выстланное хитином, образующим жевательный аппарат. В основном зоб – накопительный орган, в котором хранится пища, в ряде случаев она подвергается воздействию ферментов и изменениям. Напр., у голубей в период выкармливания птенцов образуется «зобное молочко»; у пчёл в зобике начинается превращение нектара в мёд; у зерноядных птиц происходит размягчение трудно перевариваемой пищи – зёрен и семян. Самцы африканских рябков переносят в зобе воду для птенцов. Дневные хищные птицы способны разместить в нём пищу, количество которой по массе равно половине массы их тела. У гоацина зоб довольно крупный, с мощной мускулатурой, выполняет функцию мускульного отдела желудка.

ЗОЛОТА́Я РЫ́БКА, одомашненный подвид серебряного карася. Один из самых популярных объектов аквариумного и прудового рыбоводства. Происходит от китайского серебряного карася, населяющего пресные водоёмы Китая. Получена в Китае почти 1000 лет назад от хромиста (мутантная форма) путём длительного искусственного отбора. В 16 в. была завезена в Японию. От исходной формы отличается более интенсивной желтовато-красноватой окраской, более коротким и широким туловищем, увеличенными плавниками. В результате многовековой селекции и гибридизации в Китае и Японии получены сотни пород и форм золотой рыбки, отличающихся окраской, размерами и формой туловища, головы, плавников, величиной, положением глаз и др. признаками. Имеются породы с коротким округлым туловищем, с длинным раздвоенным хвостовым плавником в виде вуали (вуалехвост), с нераздвоенным хвостовым плавником, который в 3–4 раза длиннее тела (комета), с разнообразными наростами на голове (львиноголовка, оранда), с выпуклыми глазами различной формы и с разным их положением (телескопы). У некоторых пород золотой рыбки отсутствуют спинные плавники. Существует несколько вариантов окраски и различные сочетания. Считается, что из всех домашних животных золотая рыбка имеет наибольшее количество пород. Нерест обычно весной. У самцов появляется брачный наряд – белые бугорки на жаберных крышках. Плодовитость до 3 тыс. икринок. Золотые рыбки всеядны. Живут долго.