Стройное тело за 10 минут - Майкл Мосли

Также благодаря еще более далеким микроскопическим предкам мы можем производить энергию анаэробным способом, то есть без кислорода, хотя это и намного менее эффективный процесс. Поэтому, когда люди говорят о выполнении аэробных упражнений, они в действительности говорят о выполнении такой формы упражнений, которая в первую очередь зависит от производства митохондриями энергии.

Я подробно говорю о митохондриях, потому что их роль важна для понимания принципа работы ТВИ. Раз уж митохондрии производят энергию, тогда, если не вдаваться в детали, вам нужно их больше. Один из способов получить большое их количество – выполнять физические упражнения. По сути, хороший показатель эффективности режима тренировки – приведение к возрастанию митохондриальной плотности.

А это то, с чем, как представляется, ТВИ справляется особенно хорошо. Осуществление ТВИ приводит к производству большего числа активных митохондрий, чем это происходит в случае выполнения стандартной физической нагрузки. Это правдиво не только в отношении скелетных мышц (то есть мышц, которые позволяют вам двигаться), но и касательно сердечной мышцы (мышцы, дающей вам жизнь).

ТВИ делает сердечную мышцу больше и эффективнее. После выполнения ТВИ вашей сердечной мышце нужно меньше кислорода для осуществления такого же объема работы. Короче говоря, выполнение ТВИ делает сердце больше и сильнее.

Это важно, так как одним из главных страхов, связанных с ТВИ, является то, что она может запустить сердечный приступ или инсульт. На самом деле есть убедительное доказательство того, что ТВИ снижает риск его возникновения, а также помогает вам быстрее восстановиться после сердечного приступа.

Это перспективная, но все еще спорная область исследования, к которой я вернусь позднее.

Быстрые Упражнения и жир

Другое положительное качество митохондрий в том, что они сжигают жир. Поэтому, если ТВИ создает больше митохондрий, она должна приводить к усиленному сжиганию жира. Но каковы доказательства?

Хорошо, давайте вернемся еще раз к австралийскому исследованию, в котором 45 женщинам произвольно назначили либо ездить на велосипеде в умеренном темпе 3 раза по 40 минут в течение недели (см. страницу 55) либо выполнять 3 двадцатиминутные сессии повторно-кратковременной езды на велосипеде в более высоком темпе.

Женщин, определенных в группу высокой интенсивности, попросили чередовать 8 секунд быстрой езды на велосипеде с 12 секундами спокойной езды. Они начали с 5 минут, доведя их до 20 минут за сессию.

Спустя 15 недель физическая форма обеих групп стала лучше, что показало улучшение их показателей аэробной мощности, или VO2 max, но только группа высокой интенсивности потеряла некоторое количество веса. В среднем они потеряли 2,5 кг (5,5 фунта) – но в пределах этого среднего показателя было огромное количество различных вариаций. Некоторые женщины похудели на 8 кг (17,6 фунта), другие – совсем чуть-чуть. Те, кто потерял очень мало веса, изначально были худыми. Чем полнее была женщина в начале исследования, тем больше жира она потеряла к его завершению.

В то же время женщины, занимавшиеся обычной, умеренно интенсивной ездой на велосипеде, несмотря на то что они провели в два раза больше времени на своих велосипедах, набрали вес и стали слегка полнее.

Особенно хорошей новостью, полученной благодаря данному исследованию, было то, что женщины, осуществлявшие ТВИ, потеряли жир не только в области бедер, как можно было ожидать, но и в области живота. Сокращение количества брюшного жира сопровождалось снижением уровня инсулина на 31 % (натощак).

Если вам интересно, верно ли то же самое и в отношении мужчин, то научно-исследовательская группа провела похожее исследование, задействовав молодых мужчин с лишним весом. Они набрали 46 малоподвижных, имеющих лишний вес молодых мужчин (в возрасте около 25 лет) и попросили их выполнять по три 20-минутные сессии на велотренажере в неделю. Как и женщины, они должны были после быстрого разогрева совершить 80-секундный спринт, а потом спокойно крутить педали в течение 12 секунд. Идея заключалась в том, чтобы во время спринта попытаться сохранить темп их сердечного ритма в состоянии примерно 80–90 % от максимального уровня. В случае мужчин данного возраста это означало довести их сердечный ритм где-то до 160 ударов в минуту.

После 6 недель не произошло особых изменений в жировой ткани, что должно было сильно разочаровывать. Однако позже изменения появились и стали по-настоящему проявляться. К концу 12-й недели аэробная мощность у молодых мужчин повысилась на 15 % и в среднем они потеряли 2 кг (4,5 фунта) жира. Что радует, они потеряли много жира из кишечника (количество висцерального жира сократилось на 17 %) и набрали мышечную массу.

В сравнении с австралийскими женщинами, которые придерживались похожего режима, они гораздо лучше укрепили мышцы, особенно мышцы бедер. Также им удалось сделать это за меньшее количество времени, так как исследование шло 12, а не 15 недель.

В другом исследовании университета Онтарио (23) 10 мужчин и 10 женщин были произвольно распределены на группу ТВИ и группу длительных пробежек по 3 раза в неделю в течение 6 недель. В отличие от австралийских волонтеров, выполнявших 8 секунд интенсивной езды на велосипеде, после которой следовала 12-секундная передышка, эту группу попросили осуществлять по 4–6 рывков 30-секундного спринта с периодом четырехминутного восстановления между рывками.

В конце исследования спокойные бегуны потеряли немного жировой ткани, но те, кто занимался ТВИ, скинули в два раза больше, впечатляющие 12,4 % от их жировой массы. И сделали они это за какой-то небольшой отрезок времени.

Контрольную группу попросили размеренно бежать по беговой дорожке в течение 60 минут в ровном темпе, который поднял бы их сердечный ритм до 65 % от его максимального уровня.

В конце исследования спокойные бегуны потеряли немного жировой ткани, но те, кто занимался ТВИ, скинули в два раза больше, впечатляющие 12,4 % от их жировой массы. И сделали они это за какой-то небольшой отрезок времени.

Как увеличение силы ТВИ сжигает жир?

• Когда вы увеличиваете интенсивность тренировки, вы формируете метаболически активные мышцы, и, так как мышцы эффективны в деле сжигания жира, ваш расход суммарного ежедневного потребления калорий стремительно повышается. В основном это происходит потому, что ТВИ способствует производству мышечными клетками новых, более активных митохондрий – электростанций, превращающих жир в энергию и тепло.

Митохондрии сжигают жир не только когда вы тренируетесь, но и в течение некоторого времени после этого, пока ваши мышцы восстанавливаются.

• Метаболический стресс, вызываемый ТВИ, также ведет к сильному увеличению производства катехоламина – гормона наподобие адреналина и норадреналина, – который способствует значительно большему сжиганию жира. Как отмечают доктор Джон Бабрэдж и доктор Росс Лоример в своей книге The High Intensity Workout («Высокоинтенсивная тренировка»): «Адреналин и норадреналин повышаются на целых 1450 % вследствие высокоинтенсивной тренировки. Размер этой реакции гораздо больше той, что наблюдается в связи с равномерной физической нагрузкой типа бега трусцой или езды на велосипеде».

• Так почему же ТВИ приводит к потере жира в вашем животе? Ну, одна из причин в том, что в абдоминальном жире присутствует больше рецепторов катехоламина, чем в подкожном жире, поэтому, когда вы испытываете прилив катехоламинов в результате сильного всплеска ТВИ, они атакуют абдоминальный жир, повышая высвобождение жира из висцеральных запасов.

• Также катехоламины активируют бурый жир (смотрите информацию ниже), который сжигает, а не хранит энергию.

• Кроме того, высокоинтенсивная тренировка, как представляется, подавляет аппетит в том смысле, в каком малоинтенсивная физическая нагрузка этого не делает.

В отличие от обычного жира бурый жир содержит гораздо больше митохондрий, которые и делают его бурым. Больше всего бурого жира имеется у новорожденных детей и находящихся в зимней спячке млекопитающих. Он им нужен преимущественно для вырабатывания тепла. В отличие от более знакомой желтовато-белой жировой ткани, запасающей избыток калорий, бурый жир делает противоположное. Он сжигает калории. Находясь во «включенном» состоянии, бурый жир производит в 300 раз больше тепла, чем любой другой орган в теле.

Заметка о буром жире

Более 30 лет назад я посмотрел научный документальный фильм о чем-то под названием «бурый жир». В отличие от обычного жира, бурый жир содержит гораздо больше митохондрий, которые и делают его бурым. Больше всего бурого жира имеется у новорожденных детей и находящихся в зимней спячке млекопитающих. Он им нужен преимущественно для вырабатывания тепла. В отличие от более знакомой желтовато-белой жировой ткани, запасающей избыток калорий, бурый жир делает противоположное. Он сжигает калории. Находясь во «включенном» состоянии, бурый жир производит в 300 раз больше тепла, чем любой другой орган в теле.