Лекарственные растения в кулинарии - Алевтина Корзунова

Процедив настой, принимайте его до еды по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чай из укропа и мать-и-мачехи

Укроп весьма эффективен при простудных заболеваниях и воспалительных процессах дыхательных путей.

Используются в основном семена. Содержащиеся в них флавоноиды обладают отхаркивающим и смягчающим действием на бронхиальный секрет, который образуется при простудных заболеваниях.

Требуется:

4 ст. л. измельченных семян укропа;

30 г листьев мать-и-мачехи;

1,5 л воды.

Способ приготовления. Измельченные семена укропа хорошо перемешайте с листьями мать-и-мачехи, после чего полученную смесь отварите в 1 стакане воды. Настаивайте отвар в течение 1 ч, затем добавьте в него кипяченой воды до 1 л и принимайте чай по 1/2 стакана 4 раза в день.

Чай из зверобоя

Прекрасным обезболивающим средством при хроническом гастрите является следующий лекарственный сбор, в состав которого входит зверобой.

Требуется:

1 ст. л. зверобоя;

1 ст. л. крапивы;

1 ст. л. таволги вязолистной;

1/2 л кипятка.

Способ приготовления. Для приготовления этого целебного сбора возьмите по 1 части листьев крапивы, цветков таволги вязолистной и травы зверобоя. Полученную смесь из сухих трав залейте кипятком и настаивайте в течение 4—6 ч. Принимайте настой по 1/2 стакана 5 раз в день.

Чай от изжоги

Бывает так, что боли в желудке сопровождаются изжогой. В таком случае вам снова поможет растительный сбор со зверобоем.

Требуется:

1 ст. л. зверобоя;

1 ст. л. тысячелистника;

1 ст. л. сушеницы;

1 л воды.

Способ приготовления. Для приготовления этого лекарственного средства возьмите по 1 части травы зверобоя, тысячелистника и сушеницы. Для однодневной порции вам понадобится 3 ст. л. смеси. Залейте смесь кипятком. Принимайте чай 4—5 раз в день по 1/2 стакана.

Чай «Слабительный»

Чай из зверобоя является прекрасным средством, нормализующим деятельность пищеварительной системы. Растительные сборы, в состав которых входит зверобой, помогают справиться с запорами.

Требуется:

4 ст. л. донника;

2 ст. л. аниса;

2 ст. л. валерианы;

3 ст. л. зверобоя;

3 ст. л. крушины;

5 ст. л. лопуха;

4 ст. л. одуванчика;

1 ст. л. укропа;

1 л воды.

Способ приготовления. Травы измельчите и тщательно перемешайте. 2 ст. л. сбора залейте кипятком и настаивайте в течение 1 ч.

Данный сбор принимайте за 5—10 мин перед едой в объеме 1/2 стакана.

Чайный напиток из зверобоя

Обладает противовоспалительным действием, особенно хорошо помогает при заболеваниях полости рта (стоматитах, гингивитах и др.).

Требуется:

1 л кипятка;

3 ст. л. чая;

1 ст. л. зверобоя;

1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Чай смешайте с сухим зверобоем, залейте кипятком и заварите в течение 5 мин. В чай добавьте варенье или сахар по вкусу.

«Лесной чай»

Имеет очень сильное противовоспалительное действие при простудных и инфекционных заболеваниях легочной системы, помогает лечить кашель, снимает боли за грудиной, снижает повышенную температуру.

Требуется:

1 л воды;

40 г чаги;

2 ст. л. зверобоя;

2 ст. л. душицы;

1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Заварите чагу кипятком, добавьте в отвар сухой зверобой, листочки малины и душицы.

Настаивайте чай в течение 2 ч. Принимайте по 1/2 стакана 1 раз в день.

Чай «Дневной»

Хорошо помогает при почечных заболеваниях – снимает отеки, увеличивает диурез, что способствует уменьшению воспаления ткани.

Требуется:

1 ст. л. травы пустырника;

3 ст. л. листьев толокнянки;

1 ст. л. лепестков цветка василька;

1 ст. л. корня солодки;

300 г кипятка.

Способ приготовления. Все компоненты сбора тщательно перемешайте. 2 ст. л. сбора заварите кипятком.

Пейте этот чай так же, как и обычный.

Чай «Для пользы тела»

Также используется при нефритах различного происхождения. устраняет отеки, уменьшает воспаление в почке за счет мочегонного эффекта.

Требуется:

1 ст. л. травы пустырника;

3 ст. л. листьев толокнянки;

1 ст. л. лепестков цветка василька;

1 ст. л. корня солодки;

300 г кипятка.

Способ приготовления. Все компоненты сбора перемешайте, 3 ст. л. смеси заварите 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 1 ч. Пейте чай 3—4 раза в день после еды.

Чай «Узорчатый»

Хорошо использовать как мочегонный так и противовоспалительный эффект, оказываемый на весь организм при любом заболевании, сопровождающемся повышением температуры, ознобом.

Требуется:

1 ст. л. травы пустырника;

3 ст. л. листьев толокнянки;

1 ст. л. лепестков цветка василька;

1 ст. л. корня солодки;

300 г кипятка.

Способ приготовления. Травы измельчите и перемешайте. 100 г смеси заварите кипятком и настаивайте 20 мин. Принимайте чай натощак по 1/2 стакана ежедневно.

Чай из каланхоэ и мяты

При болях, вызванных гастритом, очень помогает лекарственный чай из мяты и свежего сока каланхоэ, который следует принимать в течение 1 месяца, после чего, сделав перерыв на 1—2 недели, по необходимости возобновить прием.

Требуется:

50 г листьев мяты перечной;

2 ст. л. свежего сока каланхоэ;

1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Залейте мяту горячей водой, дайте настояться в течение 20 мин, после чего настой процедите, охладите и добавьте к нему сок каланхоэ. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день за 30 мин до еды.

Чай из шалфея, лопуха и одуванчика

При экземе хорошо помогает чай из шалфея, лопуха, одуванчика. Залейте указанные травы водой, доведите до кипения и оставьте настаиваться.

Требуется:

1 ст. л. шалфея;

1 ст. л. корней лопуха;

1 ст. л. одуванчика;

3 стакана воды.

Способ приготовления. Травы перемешайте и залейте водой. Доведите до кипения и оставьте на 3 ч. Затем прокипятите отвар еще в течение 5 мин и выпейте эту порцию за день в 3 приема.

Чай из тысячелистника

Этот чай хорошо помогает при хронических бронхитах, трахеитах.

Требуется:

2 ст. л. листьев дуба и травы тысячелистника;

1 ст. л. травы душицы и листьев подорожник;

2 л воды.

Способ приготовления. Смешайте травы и листья дуба. Залейте их кипятком. Настаивайте 1 ч, после чего процедите через двойной слой марли.

Принимайте чай по 1/2 стакана через каждые 4 ч.

Чай «Лечебный»

Тысячелистник с успехом применяется для улучшения процессов пищеварения. Для этого пьют отвары и лечебные чаи, в состав которых входит эта трава.

Требуется:

100 г тысячелистника;

200 г листьев малины;

600 г ежевики;

500 мл воды.

Способ приготовления. Тысячелистник и листья малины промойте под струей проточной воды, обсушите, заварочный чайник обдайте кипящей водой и положите в него траву, а также ягоды ежевики. Заварите крутым кипятком, накройте чайник крышкой и заверните чем-нибудь теплым. Через некоторое время чай процедите.

Употребляйте чай в охлажденном виде 3—4 раза в день после еды. Через неделю вы заметите, что исчезли проблемы с пищеварением, улучшился аппетит.

Чай «Оздоровительный»

Этот чай хорошо помогает при желудочно-кишечных расстройствах, мочекаменной болезни, замечательно улучшает аппетит.

Требуется:

3 ст. л. тысячелистника и укропа;

2 ч. л. петрушки;

400 мл кипяченой воды.

Способ приготовления. Травы в свежем виде перемешайте, измельчите. Заварите кипящей водой и оставьте настаиваться на 40—50 мин.

Процеженный чай пейте в горячем виде до еды, лучше всего натощак, 5—6 раз в день 2—3 недели подряд.

Чай «Целительный»

Это хорошее средство при болезнях желудка, снижении кислотности, для улучшения аппетита.

Требуется:

1 ст. л. тысячелистника;

4 ст. л. листьев крыжовника;

2 ст. л. листьев липы;

2 л воды.

Способ приготовления. Листья тысячелистника, крыжовника, липы обдайте кипятком, остудите, вытащите из воды, мелко нарежьте и положите обратно в чайник. Заново залейте кипятком. Настаивайте.

Принимайте 3 раза в день по 1 стакану за 1 прием.

Чай с полынью

Такой чай возбуждает аппетит и нормализует пищеварение, а также помогает при пониженной кислотности.

Требуется:

1/2 ч. л. полыни;

1 ч. л. тысячелистника;

1 л воды;

1 ст. л. меда.

Способ приготовления. Свежесобранную полынь мелко нарежьте, смешайте с тысячелистником, положите в термос, залейте крутым кипятком, настаивайте 1—2 ч, затем процедите и подсластите медом.

Чай принимайте по 1/3 стакана 2 раза в день за час до еды.

Чай с календулой

Не только от желтухи может спасти календула, но и вообще от гепатита. В данном случае она применяется в сочетании с не менее известным и популярным средством – зеленым чаем.