Пустыня или рай - Зепп Хольцер
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Распределение света на заднем дворе. Тот, кто собирается в городских условиях разбить сад на заднем дворе, обычно сталкивается с проблемой недостаточного освещения. Это можно исправить, разместив в определенных местах алюминиевую фольгу. Подобно тому как фотографы используют фольгу для подсветки объекта съемки, садовники–горожане могут осветить свои растения. Доску можно обклеить фольгой и прибить ее к стене дома так, чтобы солнечный свет попадал на растения. Этот элемент можно художественно оформить, например в виде больших летящих бабочек. Так детские учреждения в больших городах можно превратить в настоящие сады, в которых малыши смогут испытать радость от первого опыта общения с растениями: редиской, бобовыми и другими.
Ступенчатая структура посадок на заднем дворе. Все растения могут расти даже на небольшом пространстве, например такие вьющиеся растения, как виноград, киви, ежевика, шиповник, вырастают до 15-20 метров в высоту, клематис и пассифлора хорошо растут на опорах, беседках или непосредственно на стене дома.
Выберите любой плодовый сорт по вашему вкусу (абрикос, персик, яблоня, груша, вишня), главное, чтобы это были высокоствольные формы деревьев, вырастающие до 15 м в высоту. Они будут поддерживать друг друга и не упадут в замкнутом пространстве заднего двора. Когда деревья вырастут, их можно будет соединить канатами, на канаты подвесить горшки и другие емкости — так возникнет висячий сад, в котором будут произрастать овощи, цветы и травы.
Вариант оформления беседки для парка
Наблюдать за пчелами в гостиной. Можно создать посты наблюдения за насекомыми или птицами, причем даже в доме; эта тема особенно актуальна для городских детей, которые должны сохранить связь с Природой. Пчелиный улей можно поставить во внутреннем помещении. Для этого в стене дома нужно сделать небольшое отверстие, чтобы пчелы через небольшую трубочку (2 см в диаметре) могли залетать туда и вылетать. Одну сторону улья можно выполнить из стекла — лучшего наглядного урока по биологии и придумать нельзя. Все это лишь импульс, идея, которую вы можете самостоятельно развить и дополнить. Само собой разумеется, что подобные действия вы обязательно должны обсудить и согласовать с соседями или владельцем дома. Спросите совета у пасечника, он с удовольствием поделится своим профессиональным опытом. Не забудьте узнать, имеются ли в округе в достаточном количестве нектарные пастбища.
Вариант оформления городского парка, имение Гут Айдербихль. На фото слева Петер Штеффен, автор книги «Зепп Хольцер. Аграрий–революционер» (Грац, 2007)
Пермакультура Хольцера для создания образцовых аграрных хозяйств
Принципы природосообразных методов возделывания, которые актуальны в любой ситуации
1. Энергию Природы нужно принимать и использовать, а не останавливать и подавлять.
2. Как можно дольше удерживать воду на участке.
3. Вместе лучше, чем в одиночку. Вместо монокультур закладывать смешанные культуры, в которых растения поддерживают и защищают друг друга.
4. Ничего нельзя навязывать Природе. Все, что чувствует себя комфортно, будет работать на вас, как на хозяина земли.
Фермер — самая лучшая профессия. Но только в том случае, если фермер учится общаться с Природой, не пытается ее победить, а управляет ею. Фермерское хозяйство будущего должно стать воплощением многообразия, в условиях которого и люди, и животные, и растения будут чувствовать себя комфортно. Здесь должны производиться жизненно важные продукты питания[40], а не только продовольственные товары для набивания животов. От однообразия сельскохозяйственной продукции нет никакой пользы ни экологии, ни экономике. Ведь чем больше предложение, тем меньше спрос, а следовательно, и выручка, которую может получить фермер. Настоящую прибыль фермер может получить только тогда, когда он предлагает что–то, чего нет у его соседа. За счет этого создается разнообразие в сельском хозяйстве. А от многообразия польза не только Природе, но и кассе. Тому, что с кассой должно быть все в порядке по окончании работ, фермеры обучены с детства: без экономического успеха даже при всей любви к Природе и животным не захочется продолжать дело.
Выращивание зерновых культур в лесу: вспашку и сбор урожая выполняют свиньи
Далее я хочу рассказать о том, какие элементы и соображения могут привести к многообразию в сельском хозяйстве. Повторю еще раз: каждый участок имеет отличительные исходные данные. Я опишу некоторые общие эффективные приемы и принципы, которые можно применить в разных условиях. Фермеры, действительно заинтересованные в изменениях, смогут переосмыслить эти рекомендации с учетом применения в конкретной ситуации.
Предложение по ведению хозяйства: многообразие в фермерском хозяйстве
Для того чтобы создать многообразное сельскохозяйственное производство, необходимо оценить и проанализировать все специфические факторы, характерные для конкретного земельного участка: геологию и строение почвы, окружающую среду, угол наклона склона, ситуацию с водой, а также
