Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России - Тамара Руцкая

Косая (простая) копулировка. Нарезанные одноглазковые зеленые или одревесневшие черенки длиной 5–7 см (1–2 см выше и 4–5 см ниже глазка) помещают в воду или влажный материал. На привое удаляют усики, соцветия и 2⁄3 листовой пластинки.

На междоузлии подвоя одним движением острого ножа делают косой срез длиной 2–3 см. Такой же срез делают и на привое ниже глазка и соединяют с подвоем. Для хорошего срастания прививочные компоненты должны быть одинаковой толщины, чтобы полностью совпадали камбиальные слои срезов. Место спайки плотно обвязывают полиэтиленовой лентой шириной 1 см и длиной 30–40 см. Об удачно выполненной привике свидетельствуют капельки жидкости, появляющиеся через 20–30 минут на верхнем срезе привоя.

Через 10–15 дней прививка трогается в рост. Уход за прививками заключается в постоянном удалении поросли на подвое, послаблении, а потом и снятии обвязки, своевременной подвязке растущего привоя к колышку или на шпалеру, прищипывании его для ускоренного формирования куста и лучшего вызревания лозы.

Зеленая прививка в расщеп. Зеленая прививка в расщеп отличается от предыдущего способа только тем, что на подвойном побеге делают продольный расщеп до узла длиной, равной косому срезу на привое. Привой в этом случае срезают на клин, т. е. делают косые срезы с обеих сторон одноглазкового черенка, вставляют в расщеп и плотно обвязывают лентой.

Окулировка вприклад. Окулировка вприклад осуществляется на междоузлиях подвойного зеленого побега. Для этого на середине междоузлия вырезают отрезок тканей глубиной 2 мм и длиной 2–2,5 см. На привое срезают такого же размера отрезок лозы с глазком посередине (щиток), удаляют лист, вставляют в вырез на подвое и обвязывают полиэтиленовой лентой, оставляя свободным глазок и тщательно закрывая края срезов.

Окулировка вприклад может выполняться в течение всего лета как прорастающим, так и спящим глазком.

На одном подвойном побеге можно произвести несколько прививок. Наиболее пригодны для окулировки хорошо сформированные глазки 4–12-го узлов.

Прививки-окулировки, выполненные в июне, развиваются в побеги и остаются для последующей формировки куста.

Заокулированные в июле–августе лозы филлоксероустойчивого подвоя осенью нарезают на черенки, которые следующей весной высаживают в школку для получения привитых саженцев.

Подвязка винограда

Весной, после обрезки винограда или одновременно с ней, проводится так называемая «сухая» подвязка, когда к нижней проволоке шпалеры или к опорам (тычкам) подвязывают плодовые ветки (реже – замещающие сучки). При этом в качестве материала для подвязки нельзя использовать крепкие «суровые» веревки или капроновую леску. Лучшим материалом для подвязки винограда являются мочало, обрезки ткани и т. п.

Нельзя опаздывать с проведением этой операции до начала роста зеленых побегов винограда, так как в начале роста они очень хрупкие и часто обламываются. Следует стараться при этом пригибать плодовые ветки к первой (нижней) проволоке шпалеры с тем, чтобы они располагались горизонтально – тогда будущие зеленые побеги винограда будут расти более равномерно.

Подвязку нельзя делать, применяя большие физические усилия, т. к. это может привести к слому и высыханию плодовых веток.

Из замещающих сучков подвязывают только те, которые расположены близко к проволоке, а остальные оставляют свободными (подвязывают потом зеленые побеги).

«Зеленая» подвязка. Первый раз проводится по достижению зелеными побегами длины 20–25 см и затем регулярно – один раз каждые 10–15 дней.

Основная задача состоит в том, чтобы зеленые побеги винограда (особенно длинные) не оставались свободно свисающими, так как они могут сломаться даже при небольшом ветре. Подвязывают их свободной восьмеркообразной петлей, не применяя больших усилий (особенно, если подвязывают по направлению против угла прикрепления побега винограда), используя только мягкий материал.

Не подвязанные побеги, кроме того, снижают эффективность опрыскиваний в борьбе с милдью и оидиумом.

Прививка окулировкой

Прививки винограда окулировкой, как правило, выполняются спящим глазком. Однако они могут выполняться также с расчетом на прорастание глазка в год выполнения прививки. Так, например, при прививке в начале июня глазки прорастают через 2–3 недели после прививки. Особенно быстрое прорастание наблюдается в том случае, когда на подвое удалена верхушка.

Существует несколько способов прививки окулировкой, а именно: окулировка за кору в Т-образный или продольный разрез коры, окулировка в створки, в щель, а также вприклад.

Окулировка за кору в Т-образный разрез. Для этой цели на подвойных кустах выбирают два наиболее развитых побега и укладывают их весной в предварительно подготовленные канавки глубиной 30–35 см. Уложенные на дно канавки побеги присыпают на 5 см влажной почвой. После образования на узлах корешков и образования побегов их засыпают землей на 15–20 см. В августе на выросших побегах из отводок делают окулировки в Т-образный разрез и плотно обвязывают фильтровальной бумагой.

Не рекомендуется снимать повязку до конца вегетационного периода для предупреждения прорастания глазка. В случае его прорастания побег к осени не успевает вызреть и при неблагоприятных зимних условиях погибает.

На следующий год весной срезают побеги выше места прививки. Привитые глазки трогаются в рост и к осени образуют хорошо развитые побеги, а у основания возникает хорошо развитая корневая система. К осени привитые отводки откапывают и разделяют секатором на привитые саженцы, используемые для ремонта виноградников. Посаженные на постоянное место, они дают урожай уже на второй год после посадки.

Окулировка за кору в продольный разрез. Этот способ окулировки аналогичен предыдущему. Разница лишь в том, что вместо Т-образного разреза на подвое делают продольный разрез, в который вставляют глазок привоя. По рекомендациям привой должен быть уже в одревесневшем состоянии. Щиток привоя срезается с небольшим слоем древесины во избежание высыхания. После вставления щитка привоя в разрез прививку перевязывают хлопчатобумажной ниткой.

Окулировка за кору в створки. Заключается в том, что привойный глазок помещают в разрез, обязательно на узле, выполненный в виде створок. Для этого выше и ниже глазка подвоя делают два надреза, перпендикулярно его оси, а затем – один продольный разрез через почку, соединяющую два продольных надреза. Тупым концом ножа створки открывают и в открывшееся место вставляют глазок, створки закрывают и прививку перевязывают ниткой. Этот способ при выполнении очень сложен, так как кора на узле отделяется очень трудно. В этом месте имеется связь почки с подушечкой и даже при хорошем отделении коры на подушечку не удается поместить щиток привоя так, чтобы его ткани хорошо прилегали к тканям древесины подвоя. Затруднена также перевязка прививки.

Окулировка в щель. Для прививки выбирают глазок привоя и обрезают с боков таким образом, чтобы срезы с обеих сторон и ниже глазка сходились на некотором расстоянии от глазка, образуя отрезок в виде «лодочки». На побеге подвоя делают щель вдоль побега. В эту щель вставляют глазок привоя, плотно перевязывают и замазывают садовым варом.

Вполне возможно, что прививка хорошо приживается, однако по технике выполнения она очень сложна. Дело в том, что толщина побега привоя у почки больше, чем на участках выше и ниже почки. Поэтому толщина привоя получается неодинаковой, что очень затрудняет соединение прививки. Также весьма трудно сделать аккуратно щель на привое.

Техника проведения прививок

Разновидностей прививок много, и все они различны по технике выполнения. Прививки в любительском виноградарстве бывают: весенние, летние и осенние.

Инвентарь для выполнения прививок. Необходимо иметь: лопату, ножовку, секатор, прививочный нож, расщепитель, оселок, деревянный молоток, шпагат, шаблон для зачистки черенков, пропаренный опил или мох, бирки, ленту ПХЛ, пергаментную бумагу, бензофосфат, щиток для защиты прививок.

Весенние прививки

Подземная. Самая распространенная прививка. Выполняется весной во время набухания почек на подвое, когда температура в зоне расположения корней поднимется до 10–12 °С и температура воздуха будет не ниже +15 °С. Нельзя ожидать бурного сокодвижения («плача»), ибо теряется самое благоприятное время для подземной прививки. Лучшие результаты дает прививка, когда глазки привоя находятся в полном покое, а на подвое набухли или распустились.

Для выполнения весенних прививок подбирают безветренную теплую погоду. За трое суток до начала прививки отбирают нужные черенки, протирают их влажной материей и, связав по сортам, на двое суток кладут на вымочку. Первые сутки вымачивают в стимуляторе роста – гетероауксине, пчелином меду или гумате. Можно применить и другие стимуляторы. После вымочки смотрят, есть ли влага на конце черенка. Если влаги нет, продолжают вымачивать в чистой воде еще сутки. Если и после этого не появится влага на срезе верхнего конца черенка, значит, он для прививки непригоден. Если в качестве стимулятора применяют пчелиный мед, то в этом растворе можно вымачивать до полной вымочки.